Как сделать томатный соус для пиццы – домашний пошаговый рецепт с фото

Томатный соус для пиццы – отличная замена магазинному кетчупу и консервированным добавкам. Приготовленный по данному рецепту, он придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Кроме того, этот домашний соус можно использовать для любых блюд, которые вы любите, или хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до следующего раза.

Интересен тот факт, что томатное пюре, которое является основным ингредиентом для соуса, содержит в себе большое количество витаминов, таких, как витамины С, РР, Е, В1, В2 и бета-каротин. Таким образом, используя томатное пюре, вы не только придаете соусу неповторимый вкус, а ещё и наделяете его полезными свойствами. Помимо этого, данный продукт поспособствует укреплению вашего иммунитета и поможет улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Но то, что пюре из томатов обладает полезными свойствами, не значит, что стоит употреблять его в пищу слишком часто. Дело в том, что этот продукт способен нарушить работу желудочно-кишечного тракта, вызвать изжогу, а у детей и вовсе может вызвать аллергическую реакцию. Так что употреблять томатное пюре нужно в меру.

Для того, чтобы сделать классический томатный соус своими руками, достаточно просто запастись необходимыми продуктами и открыть наш рецепт, в котором есть пошаговые фото. Они помогут вам в домашних условиях приготовить отменный соус для пиццы. Ваши друзья не сразу поверят, что пицца была сделана своими руками, а не профессионалами в пиццерии.

Шаги приготовления

шаг 1Сначала приготовим среднюю кастрюлю для нашего соуса. Затем возьмем томатное пюре (около 500 мг) и добавим его в емкость. Вы можете взять как уже готовое пюре, так и сделать его своими руками. Во втором случае нужно лишь взять 600 граммов свежих помидоров, очистить их от кожицы и, воспользовавшись блендером, перемолоть в пюре. Семена помидора можете удалить, протерев готовое пюре через сито.

шаг 2Включаем огонь, делаем его не слишком большим и нагреваем наше пюре, периодически помешивая. На этом этапе нужно добавить в кастрюлю соль, сахар и оливковое масло, продолжая помешивать соус. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, так как кислота томата может быть разной. Оставляем соус вариться на 20 минут, иногда помешивая.

шаг 3За пять минут до конца процесса варки возьмите чеснок, нарежьте как можно мельче и добавьте в соус. Затем можете положить сушеные травы и дать соусу провариться еще несколько минут. Во время варки он должен слегка загустеть. Когда томатный соус будет готов, дайте ему слегка остыть – и можете использовать его для приготовления вкуснейшей пиццы или любого другого блюда.

Приятного аппетита!