Суп с грибами баранами или с грифолой курчавой, как их еще называют, — это не просто вкусное первое блюдо, но и блюдо весьма полезное! Пожалуй, самое важное в этом отношении свойство грибов – это способность укреплять иммунную систему. Кроме того грифола курчавая способствует выведению из организма шлаков, а еще благодаря ей можно избавиться от головных болей и мигреней. Так что, если вам посчастливилось найти гриб баран в лесу, то знайте, что не только сможете ним полакомиться, но и получить немалую пользу для своего здоровья.
Приготовить вкуснее получится те грибы бараны, которые моложе. Внешне их можно отличить по более светлому окрасу. Вкус их выражен ярче, а посему и блюдо, приготовленное из них, во вкусовом плане, получится более выигрышным.
Итак, если вопрос о том, как приготовить гриб баран, для вас актуален, то обязательно изучите этот пошаговый фото рецепт. С его помощью вы узнаете, как именно приготовить грибной суп из грифолы курчавой.
Итак, приступим непосредственно к процессу приготовления!
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что необходимо сделать – подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
шаг 2Приготовим для нашего супа домашние макароны. С этой целью необходимо высыпать на чистую сухую поверхность половину стакана муки, а затем добавить в нее половину чайной ложки соли. После это вбиваем в муку два куриных яйца.
шаг 3В приготовлении теста есть небольшие особенности. Его мы будем не в единый ком смешивать, а растирать, делая крошки. В процессе нужно будет понемногу добавлять оставшуюся у нас муку. Правильная консистенция теста будет выглядеть, как на фото ниже.
После того как добьетесь нужного результата, оставьте домашние макароны чуть подсохнуть.
шаг 4Теперь пришла очередь грифолы курчавой. Грибы следует подготовить: очистить, помыть и нарезать.
После подготовительного этапа можно приступить к варке грифолы. Варить ее следует в подсоленной воде не менее одного часа.
шаг 5Пока варятся грибы, подготовим овощи. Картофель и морковку очистим, а затем нарежем средними кусочками. Также очистим от шелухи лучок, после чего некрупно нарежем его.
В грибной бульон добавляем лавровый лист и горошинки душистого перца. Туда же отправляем нарезанные овощи. После этого оставляем суп на плите еще на полчаса.
шаг 6Осталось добавить в суп подсохшие домашние макароны и подержать его на плите еще около 10 минуток. После этого в грибной суп добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.
Теперь нарезаем свежую зелень (укроп и петрушку).
шаг 7Свежую зелень порционно добавляем в тарелки при подаче к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
