Описание
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом – это очень вкусное, легкое и витаминное блюдо из морепродуктов, овощей, тропических фруктов и салатных листьев, которое приготовить своими руками можно за минимум времени. Пошаговый простой рецепт с фотокартинками, предоставленный ниже, наглядно и поэтапно расскажет, как можно быстро в домашних условиях сделать оригинальный летний салатик.
Диетическое и необычное блюдо вполне может украсить приятный романтический ужин, день рождения или иное событие. В составе салата, приготовленного по классическому рецепту, находится огромное число витаминов, микро- и макроэлементов, в которых так нуждается организм не только зимой, но и летом.
Легкую низкокалорийную закуску, состоящую из королевских креветок (консервированных, отварных или жареных), свежих листьев салата, фруктов, а также других ингредиентов, можно есть всем. Особенно полезно включать в меню это лакомство лицам, которые хотят снизить вес или придерживаются здоровой культуры питания и диеты. Калорийность блюда составляет 90 килокалорий на 100 граммов готового салата.
Если вы желаете приятно поразить гостей или близких оригинальным праздничным салатом, то советуем воспользоваться рекомендуемой идеей приготовления экзотического блюда, выложенного слоями, которое на столе очень эффектно смотрится не только в креманках, но и в тарталетках.
В качестве заправки для салата в классической вариации используют майонез, хотя имеются и такие идеи приготовления, где вместо этого компонента добавляют оливковое масло, бальзамический уксус, специальный соус или иную заправку. Делать лакомство на основе этого ингредиента или без майонеза, решает каждая хозяйка самостоятельно.
Тигровые креветки в салате превосходно сочетаются с самыми разными продуктами. Среди них свежие огурцы, ананас, яйца, морковка, сыр (моцарелла, фета), листья салата-микс и романо, руккола, салат айсберг, морской салат (коктейль), кедровые орешки, имбирь, помидоры чери, авокадо, красная рыба, крабовые палочки, кальмары, огурец, грейпфрут, пекинская капуста, свежая зелень, а также иные компоненты.
Рекомендуем приготовить домашний салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, чтобы порадовать близких или гостей изысканным и диетическим блюдом, имеющим красивый вид и незабываемый вкус.
Шаги приготовления
шаг 1Для приготовления оригинального и быстрого салата с креветками, авокадо и грейпфрутом в домашних условиях нужно вначале подготовить набор продуктов, необходимый для блюда. Перед тем как приступить к процессу, предлагаем ознакомиться с небольшими практическими кулинарными рекомендациями, которые могут быть вам полезны. При покупке авокадо старайтесь выбирать только спелый фрукт. Если на плоде имеются видимые дефекты и повреждения в виде трещин или темных пятен, то от такого экземпляра лучше отказаться. Перезревшие плоды также нежелательно использовать. Определить степень спелости тропического фрукта очень просто. Стоит лишь легонько надавить пальцем на плод, и если на его наружной поверхности образуется небольшое углубление, то этот фрукт и есть тот, что вам нужен. Что касается королевских (царских) креветок, то предпочтительно использовать замороженные морепродукты, а не маринованные и свежие. Помните, что после того, как тигровые креветки разморозятся, их вес станет гораздо меньше, чем указано на упаковке морепродукта. По этой причине лучше приобретать этот ингредиент с небольшим запасом. Размораживайте креветки на нижней полке холодильника. Если вы планируете готовить салат утром, то пакет замороженных морепродуктов можно переложить в холодильник перед сном. В таком случае дары моря максимально сохранят полезные качества, а в готовом виде креветки получатся очень сочными. Свежемороженые дары моря можно отварить или обжарить на сковороде, используя оливковое масло. Если вы желаете готовить блюдо из отварных креветок, то замороженный морепродукт следует бросать в кипящую воду. Варить ингредиент нужно не более 2-х минут на небольшом огне, добавив в воду соль и несколько веточек укропа. С остывших морепродуктов необходимо аккуратно снять панцирь. Относительно грейпфрута также есть небольшой совет. С диетического низкокалорийного продукта понадобится осторожно удалить пленочку, чтобы цитрусовый фрукт в салате не горчил. От белого плодоножного слоя также стоит избавиться. Приступим к приготовлению салата. Все ингредиенты необходимо вымыть под проточной водой, а экзотические фрукты желательно промыть губкой.
шаг 2Затем нужно сделать соус для салата. В глубокую емкость добавляем указанное количество майонеза, кетчупа и соусов вустерширского (вустерского, ворчестер) и табаско. Заправку следует посолить и добавить специи и сахар по вкусу. Компоненты нужно тщательно размешать при помощи ручного венчика.
шаг 3Тем временем необходимо отварить креветки весьма оригинальным способом. Рекомендуем отварить морепродукт не в кипятке, а на пару, используя дуршлаг или иное кухонное приспособление, которое есть у вас дома. Процесс варки не должен занимать более трех минут (если у вас не слишком большие экземпляры креветок). О готовности продукта будет свидетельствовать розовый или матовый оттенок. Далее компонент необходимо остудить, очистить от панциря, сделав небольшой надрез вдоль спинки. С морепродукта также нужно убрать кишечную вену. Свежий огурец следует измельчить небольшими квадратиками. С авокадо необходимо срезать кожицу. Для удобства вначале плод следует разрезать на 2 части, а затем избавиться от кожуры. Фрукт нужно также измельчить мелкими кубиками (см. фото). Совет: чтобы авокадо не утратил цвет и не потемнел, его необходимо полить свежим соком лимона. Листья салата романо необходимо промыть, дать лишней влаге стечь, а затем нарубить тоненькой длинной соломкой. Очищенную от пленок мякоть грейпфрута нужно нарезать аналогичным образом и добавить в салат.
шаг 4Все компоненты следует соединить, влить туда приготовленный соус из расчета 40 граммов на 1 порцию.
шаг 5Ингредиенты нужно тщательно перемешать.
шаг 6Готовое диетическое лакомство можно выкладывать в порционную креманку, специальный бокал или просто на тарелку, а затем подавать к столу. Сверху легкий салатик можно изящно оформить свежей измельченной зеленью и салатными листьями. Очень оригинально смотрится блюдо на тарелке, украшенной ломтиками грейпфрута и тонкими полосочками авокадо. Вкусный и необычный салат с креветками, авокадо и грейпфрутом, приготовленный по-домашнему на скорую руку, готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
