Закусочный рыбный торт наполеон с консервой – пошаговый рецепт с фото, как приготовить из слоеного теста
Рыбный «Наполен» — это оригинальный торт, вкусовые качества которого весьма интересные, необычные, но все, кто однажды попробовал такое кушанье, оставался довольным. Это нисколько не удивительно, потому что сочетание ингредиентов для торта очень удачное, хорошее, несмотря на то, что может показаться несколько странным приготовление торта из рыбы. Напротив, в результате приготовления получается великолепный закусочный пирог, который можно подавать не только на повседневный стол, а также такое блюдо станет восхитительным украшением праздничного стола. Внешний вид у пирога, кстати говоря, также не менее чудесный. По этой причине рекомендуем обязательно сделать в домашних условиях рыбный «Наполеон».
Свое название блюдо получило из-за схожести со всем известным сладким тортом «Наполеон». Готовятся блюда аналогично: готовятся коржи, а после формируется пирог слоями, между которыми выкладывается начинка. Только для нашего кушанья используется рыбная начинка и крем-фреш со сметаной, майонезом и измельченным зеленым луком, а для классического «Наполеона» берется сладкая начинка, а слои пропитываются сгущенным молоком или другим продуктом.
Коржи для нашего рыбного кушанья могут браться любые: песочные, слоеные, вафельные. Мы же будем делать «Наполеон» из слоеных коржей и возьмем уже готовые, чтобы не тратить время зря и скорее приготовить закусочное блюда. Начинка также может быть разной: делают рыбный «Наполеон» с консервами, как, например «Черока», с жареной, вареной, маринованной или даже копченой рыбой. Дополняйте торт всевозможными ингредиентами в зависимости от личных вкусовых предпочтений — сыром, луком, морковью. Мы же сделаем рыбный «Наполеон» с крем-фрешем и печенью трески, в которую добавим отварные тертые яйца, яблоко. Украшать тортик также можно на свой вкус. В нашем случае — это отварная свекла, маслины и зелень.
Приготовить в домашних условиях рыбный «Наполеон» абсолютно не сложно. К тому же, мы используем готовые слоеные коржи и покупной крем-фреш. Это сэкономит время и силы. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото, в котором подробно описали каждое свое действие. Придерживайтесь наших инструкций — и приготовление пройдет без малейшего затруднения. Готовьте, радуйте своих домочадцев, удивляйте гостей и набирайтесь опыта.
шаг 1Приготовление рыбного торта «Наполеон» в домашних условиях начинаем с того, что подготовим все необходимые для готовки этого вкусного пирога ингредиенты: выкладываем упаковку с готовыми коржами слоеного теста, печень трески, рыбу с/c, баночку крем-фреша, куриные яйца, яблоко, молочные продукты (майонез, сметану), компоненты для украшения — зелень укропа, петрушки, свеклу и маслины.
шаг 2Теперь переходим непосредственно к приготовлению торта «Наполеон», ведь все, что нужно, у нас под рукой. Начинаем с теста. Для готовки пирога мы взяли готовые замороженные коржи, которые только нужно запечь. Отправляем их в духовку, выставляем температуру 250 градусов и засекаем 25-30 минут.
шаг 3Далее нужно сделать начинку, которую будем выкладывать между слоями. Вместо одной из наиболее популярной начинки — рыбной консервы мы будем использовать печень трески. Ее мы пропускам через крупные отверстия на терке. Ставим на плиту вариться куриные яйца. По их готовности сливаем горячую воду, остужаем, очищаем от скорлупы и измельчаем с помощью мелкой терки. Под проточной водой промываем одно яблоко, разрезаем его на две одинаковые по размеру части и одну половину так же, как и яйца, натираем на мелкой терке. Печень трески смешиваем с тертыми яйцами, яблоком, дополняем солью и черным молотым перцем. Все тщательно перемешиваем. Тресковая масса готова. Теперь сделаем заправку, которой будем смазывать готовые коржи слоеного теста. Содержимое баночки крем-фреша перекладываем в мисочку, куда добавляем и майонез, и сметану в одинаковых пропорциях — по три столовые ложки каждого ингредиента. Луковые перья промываем под проточной водой, стряхиваем воду, выкладываем на доску и мелко измельчаем. Дополняем крем-фреш и молочные продукты зеленью и хорошенько перемешиваем.
шаг 4За это время как раз испеклись коржи для нашего рыбного «Наполеона». Аккуратно вынимаем противень из духового шкафа и осторожно разделяем на две части.
шаг 5Нижнюю часть коржей отправляем в духовку еще на некоторое время, чтобы хорошенько зарумянилась.
шаг 6Как только все коржи для рыбного закусочного пирога будут готовы, начинаем выкладывать слои «Наполеона». На нижний корж наносим крем-фреш.
шаг 7На слой молочного крем-фреша с зеленью выкладываем тресковую массу и накрываем следующим коржом.
шаг 8Следующий слой теста намазываем еще раз кремом. Рыбу с/c, в нашем случае это семга, нарезаем ломтиками и выкладываем этот ингредиент на корж торта, помазанный кремом.
шаг 9Продолжаем выкладывать коржи один на один слоями, пока они не закончатся вместе с начинкой из тресковой массы и крема. Итак, тортик собран.
шаг 10Отвариваем свеклу, очищаем ее от кожицы и нарезаем ломтиками. Выкладываем пару кусочков на верхний коржик. Дополняем украшение маслинами и зеленью.
шаг 11Рыбный торт «Наполеон» готов к подаче на стол. Можете нарезать на кусочки и осуществлять подачу на листьях салата. Как видите, приготовить в домашних условиях такой пирог не так сложно, как могло показаться на первый взгляд. В простоте его приготовления вы смогли убедиться на личном опыте. Надеемся, предложенный пошаговый рецепт с фото облегчил эту кулинарную миссию. Если следовали нашим рекомендациям, тогда у вас должен был получиться превосходный закусочный торт с печенью трески и крем-фрешем ничуть не хуже кушанья с рыбными консервами. А теперь самое время отправляться на дегустацию этого необычного блюда с оригинальными вкусом и внешним видом.
Загрузка...
