Пошаговый рецепт маринования вкусных помидоров с яблоками на зиму с фото

Помидоры с яблоками на зиму закрываются очень просто и получаются потрясающе вкусными и сочными. Обо всех подробностях приготовления уникальной консервации вы узнаете из рецепта, который представлен ниже в виде пошаговой инструкции с фото. Очень часто в домашних условиях на зиму закрываются именно помидоры: блюдо получается сочным и очень низкокалорийным. При этом такие консервированные помидоры прекрасно подходят к любым мясным блюдам, а также кашам и другим овощам.

Уникальность данного рецепта и его главное отличие от прочих в том, что закрывать помидоры мы будем вместе со свежими и такими же сочными яблоками. Подберите для готовки те яблоки, которые больше придутся вам по вкусу и максимально подчеркнут вкус консервации. Так, если яблоки будут кисловатыми, то и общий вкус заготовки получится соответствующим. Более сладкий сорт яблок придаст помидорам нежный и необычайный вкус. В качестве специй к таким консервированным томатам мы будем использовать душистый перец и корицу, а уксус возьмем яблочный для большего соответствия общему вкусу. Не обойдется наш рецепт и без стандартного набора зелени для рассола. Закройте такие сочные и вкусные помидоры с яблоками к зиме и вы непременно порадуете вкусной закуской своих близких.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим для закупорки помидоров с яблоками две литровые банки, тщательно их промоем, а затем простерилизуем. В чистые банки выложим на дно по веточке укропа и петрушки. После этого опустим в банки помидоры так, как показано на фото.

шаг 2Подготовленные для закупорки яблоки промываем и вырезаем у них плотную сердцевину. Делать это можно с помощью специального инструмента или обычным кухонным ножом. Затем нарезаем яблоки не слишком тонкими кольцами.

шаг 3Плотно к стенкам каждой банки выкладываем кольца яблок, а поверх опускаем оставшиеся вымытые помидоры.

шаг 4В кастрюле кипятим необходимое количество чистой воды. Кипятком заливаем помидоры и яблоки в стерилизованных банках. После 20 минут настаивания возвращаем воду обратно в кастрюлю. Засыпаем туда же подготовленный душистый перец, несколько чайных ложек крупной соли, сахар и корицу, добавляем яблочный уксус. Возвращаем жидкость со специями на огонь и снова доводим её до кипения.

шаг 5Получившийся рассол заливаем в банки с яблоками и помидорами, плотно закупориваем их стерилизованными крышками, переворачиваем и накрываем одеялом. В таком состоянии оставляем банки с консервированными помидорами до полного остывания, а затем ставим в темное и холодное место. Помидоры с яблоками к зиме готовы.

Приятного аппетита!