Описание
Пишлок-гумма с сыром и зеленью – это национальное блюдо узбекской кухни, вкусное и по-восточному пикантное. Представляет оно собой пирожки на пресном тесте с добавлением щавеля и шпината.
Если перевести название рецепта с узбекского, то понятным станет, что пишлок – это особый творог, приготовляемый на основе катыка или простокваши, а гумма – это просто-напросто пирожок.
В приготовлении сие кулинарное творенье довольно незатейливо. Да и времени процесс создания пишлок-гуммы занимает не более часа. Потому довольно быстро и без особых проблем ее можно приготовить, порадовав себя вкуснейшим восточным блюдом.
А что касается самого процесса готовки, то с ним Вы можете ознакомиться далее в этом фото рецепте.
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что следует сделать – это подготовить необходимые ингредиенты.
шаг 2Теперь замесим тесто. Для этого смешаем воду и муку, к ним добавим дрожжи и немного соли. Затем вымешаем тесто и, добившись необходимой консистенции (средней между мягкой и твердой), оставим его на полчаса.
шаг 3Сейчас займемся начинкой. Зелень некрупно нарежем, а также на средней терке сыр Эдам натрем. Затем эти компоненты соединим, заправим их маслом, посолим и поперчим.
шаг 4Теперь пришла пора вновь заняться тестом. Его разделяем на части, из которых формируем небольшие шарики. Каждый из них раскатываем в тоненькую лепешку диаметром около 10 см.
шаг 5Выкладываем на раскатанное тесто начинку.
шаг 6Теперь соединяем края теста, а получившийся шов защипываем, делая некое подобие косички.
шаг 7Хорошо разогреваем на плите сковороду и добавляем в нее растительное масло. Затем швом вниз кладем пирожок и обжариваем его. Должна появиться румяная корочка.
шаг 8Переворачиваем наш пишлок-гумма. Его следует обжарить со всех сторон.
шаг 9Вот таким образом продолжаем обжаривать традиционные узбекские пирожки.
шаг 10Пишлок-гумма с сыром и зеленью готов! Подавать его будем теплым.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
