Пицца с лисичками, которую мы сегодня приготовим, получится очень ароматной и сытной. Чтобы подчеркнуть вкус свежих лисичек, мы сделаем специальный сливочный соус. Обжаренный хрустящий лук мы зальем сливками и топленым маслом, не забудем и про ложечку терпкого белого вина. Соус загустится и будет идеально сочетаться с запеченными грибами.
Очень просто приготовить такую пиццу в домашних условиях. Тесто для нее мы приготовим своими руками. Оно будет долго настаиваться, но в итоге получится хрустящим и нежным.
В каждом блюде важны гармония и соответствие ингредиентов. Чтобы не перенасытить нашу пиццу и не забить вкус лисичек специями, мы будем использовать небольшой набор самых необходимых приправ. Хорошо сочетается со свежими грибами сушеная зелень.
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с фото подробно расскажет обо всех тонкостях процесса.
Приготовьте такую пиццу с лисичками дома и порадуйте своих близких.
Шаги приготовления
Для начала приготовим тесто. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
В глубокой миске смешиваем муку и дрожжи, порционно добавляем в будущее тесто воду и вымешиваем ингредиенты. Добавляем в еще жидкое тесто оливковое масло.
Тесто замешиваем руками на чистой и сухой столешнице. Готовый продукт оставляем настаиваться при комнатной температуре в течение 2 часов.
После этого приготовим соус.
Также подготовим ингредиенты для наполнения пиццы.
Сковороду разогреваем с оливковым маслом и обжариваем на ней мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.
Выливаем к луку столовую ложку белого сухого вина, туда же отправляем кусочек сливочного масла и сливки комнатной температуры. Солим и перчим соус по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем к ним мелко рубленную зелень. Соус должен получиться достаточно густым, как на фото, поэтому держим его на небольшом огне до готовности.
Отрываем от теста небольшой шарик и раскатываем его в лепешку большого диаметра. Толщина теста не должна превышать 5 мм.
Еще теплым соусом смазываем поверхность раскатанной лепешки.
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им соус.
Грибы промываем, сушим и нарезаем удобными пластинами, выкладываем поверх сыра.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем в него пиццу. В течение 10 минут блюдо приготовится.
Сверху пиццу присыпаем сушеной зеленью или пряностями.
Разрезаем готовую лепешку на равные ломтики и подаем к столу. Пицца с лисичками готова.
Приятного аппетита!
Загрузка...
