Американо-итальянская пицца Пепперони — рецепт приготовления с фото

Пицца Пепперони – это довольно популярная разновидность среди всех прочих пицц. Название она свое получила благодаря основному компоненту, а именно благодаря острой колбаске. Называется она, как Вы уже, наверное, догадались, Пепперони.

Основа этой пикантной колбасы свинина, дополняемая пряностями. Это классический итальянский вариант данного продукта. В американской же вариации колбаска помимо свинины содержит еще говядину, а также курятину. Ей тоже присуща нотка остроты.

Готовить пиццу Пепперони совершенно несложно и совсем не затратно по времени. Убедиться в этом Вы можете в далее приведенных инструкциях этого фото рецепта.

Ингредиенты:

Мука пшеничная

—

(230 г)

Вода

—

(100 г)

Дрожжи прессованные

—

(10 г)

Пищевая соль

—

(по вкусу)

Оливковое масло

—

(3 ст.л.)

Сыр моцарелла

—

(200 г)

Колбаса пепперони

—

(100 г)

Томаты в собственном соку

—

(100 г)

Чеснок

—

(1 долька)

Базилик

—

(1 веточка)

Тимьян (чабрец)

—

(1 веточка)

Паприка сушеная

—

(щепотка)

Шаги приготовления

шаг 1Сначала нам предстоит подготовить необходимые ингредиенты. Затем же можно замесить тесто. С этой целью мы смешиваем воду комнатной температуры и дрожжи, и оставляем получившуюся смесь на 20 минут. По истечении указанного времени туда же отправим муку, соль и немного оливкового масла (2 ст. л.). Все компоненты хорошо размешиваем. В итоге должна получиться масса однородной консистенции. Ее мы оставляем в покое еще на 45 минут.

шаг 2Теперь сделаем соус для пиццы. Для этого перетрем помидоры в блендере или же протрем их через мелкое сито. Однако прежде, чем приступить к этой процедуре томаты нужно очистить от кожуры, для чего предварительно следует обдать их крутым кипятком. После того как томатное пюре будет готово, к нему нужно добавить столовую ложку оливкового масла, немного молотого чеснока, тимьяна, базилика, паприки и соли.

шаг 3На терке среднего размера натираем кусочек сыра, которым мы в итоге присыплем нашу пиццу.

шаг 4Тоненькими кружочками нарезаем острую колбаску пепперони.

шаг 5Из приготовленного нами ранее теста мы раскатываем основу под пиццу.

шаг 6Теперь смазываем получившуюся лепешку томатным соусом, а затем присыпаем ее натертым сыром. После этого выкладываем кружочки пепперони и отправляем нашу пиццу в духовой шкаф. Выпекать ее мы будем десять минуток при 250-ти градусах.