Перец фаршированный сыром мы сегодня приготовим не самым традиционным способом.
Рецепт приготовления перцев принадлежит болгарской кухне. Благодаря своему вкусу и оригинальности способа приготовления это блюдо получило широкую популярность во всем мире.
Очень вкусным можно приготовить фаршированный болгарский перец в домашних условиях. Вы можете смело экспериментировать с начинкой и общим вкусом блюда.
Пошаговый рецепт фаршированного сыром перца представлен ниже с фото, из него вы узнаете о самом необычном способе приготовления этого привычного блюда.
Перед началом приготовления мы хорошенько запечем перцы, после этого снимем с них шкурку и только потом будем фаршировать получившийся продукт измельченной брынзой. Также в качестве начинки можно использовать любой подходящий сливочный сыр.
Чтобы сделать наши перцы еще более сытными и глубокими по вкусу, мы будем панировать их в яйце и сухарях, а затем приготовим не в духовке, а во фритюре. Такая закуска из фаршированного сыром болгарского перца станет настоящей изюминкой праздничного стола.
Приступим к приготовлению болгарского перца фаршированного брынзой.
Шаги приготовления
шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированных перцев.
шаг 2Подберите для готовки молодые и плотные болгарские перцы, промойте их, высушите и отправьте в заранее сильно разогретую духовку. Нам необходимо, чтобы кожица болгарских перцев почернела так, как на фото, но сами перцы не размякли.
шаг 3Вынимаем перцы из духовки, остужаем их и аккуратно очищаем от кожуры. После этого разрезаем каждый перец строго пополам.
шаг 4Весь имеющийся сливочный сыр разделите на 4 равные части: если вы используете брынзу, то её заранее необходимо измельчить на крупной терке. Выкладываем сыр в центр каждой половинки очищенных перцев.
шаг 5Заворачиваем сыр в своеобразный рулет из перца так, чтобы половинка овоща не разорвалась, и не повредилась.
шаг 6Указанное количество яиц разбиваем в глубокую миску и тщательно взбиваем вилкой или венчиком, солим по вкусу.
шаг 7Аккуратно вываливаем рулет из перца и сыра в муке, затем погружаем его во взбитое яйцо и только после этого тщательно обмокаем перец в панировочных сухарях.
шаг 8После этого снова обмокните рулеты в яйцо, а затем снова в панировочные сухари. Можно повторить процедуру еще один раз и вывалять перцы в крупных панировочных сухарях, в качестве финального слоя.
шаг 9Такие перцы необходимо готовить во фритюре. В домашних условиях это можно сделать, если подобрать достаточно объемную кастрюлю, залить в неё масло и довести его до кипения. Масла должно быть достаточно для того, чтобы полностью покрыть все погруженные в него перцы.
шаг 10Обжариваем перцы до румяной корочки и готовности внутри, вынимаем из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы стекло все лишнее масло. Подаем готовое нарезанное блюдо на подушке из свежих листьев салата. Болгарский перец фаршированный сыром и приготовленный во фритюре готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
