Печенье «Новогодние пазлы» — это, по сути, обычное песочное печенье с глазурью. Ну, в данном случае оно еще и имбирное, что уже в какой-то степени делает его особенным. Однако настоящую оригинальность ему придает форма, поскольку печенье из нашего сегодняшнего рецепта действительно, как настоящий пазл, состоит из подогнанных друг к другу фрагментов единой картинки.
Такая оригинальная идея будет по достоинству оценена вашими малышами. Они смогут не просто отведать очень вкусное лакомство, но и сложить из него настоящую новогоднюю елку! Ну, как тут можно отказаться от угощения?
А с легкостью освоить рецепт вам помогут пошаговые фото.
Пора начинать готовить!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Миксером взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо, вливаем молоко, всыпаем кукурузный крахмал и снова все вместе слегка взбиваем. Теперь всыпаем муку с разрыхлителем и специями и все хорошенько вымешиваем ложкой. Желательно не сыпать всю муку сразу, т. к., возможно, ее вам понадобится чуть больше или меньше. Главное, чтобы тесто было мягким, эластичным и не липнущим к рукам. После приготовления его следует обвернуть пленкой и отправить охлаждаться в холодильник примерно на полчаса. После этого тесто раскатывается на пергаменте в тонкий пласт.
шаг 2К этому пласту прикладываем заготовленный заранее шаблон из картона. По нему ножом из теста вырезается прямоугольник, а все лишнее удаляется. Дальше делим прямоугольник на фигурки произвольной формы и зубочисткой слегка отодвигаем их края друг от друга.
шаг 3Заготовку отправляем печься в нагретый до 180 гр. духовой шкаф. Печенье должно приобрести аппетитный золотистый оттенок.
шаг 4Теперь приступаем к глазури. Берем охлажденный белок одного яйца и с щепотью соли взбиваем его в пышную пену. Не переставая взбивать, вводим в массу сахарную пудру. Старайтесь не перебить, т. к. миксером глазурь до нужного состояния взбивается буквально за несколько секунд. Последним вводим лимонный сок. Получившуюся массу делим на две неравные части и в большую добавляем зеленый краситель (можно заменить соком шпината). Глазурь разливаем по удобным формочкам (это может быть кондитерский мешок, пакетики со срезанными уголками, бумажные кулечки, бутылочки для топинга и т. п.). Теперь можно глазировать печенье.
шаг 5Сначала покрываем кусочки глазурью зеленого цвета. Начинаем с края, а затем заполняем середину.
шаг 6Когда все кусочки закрашены, печенье должно высохнуть. Только после этого пазл можно собрать, чтобы нарисовать белую елочку (разумеется, делаем это глазурью белого цвета). Сначала рисуется контур и присыпается кокосовой стружкой. После этого глазурь в местах стыка пазлов аккуратно отделяется зубочисткой.
шаг 7Дальше можно добавить декор в виде белых шаров.
шаг 8Украсьте их кондитерским бисером. Все. Печенью «Новогодние пазлы» осталось только высохнуть – и его можно подавать к праздничному столу.
Загрузка...
