Пасхальный торт в виде птичьего гнезда – пошаговый фото рецепт приготовления десерта на тематику Пасхи с мастикой и шоколадом

Пасхальный торт, приготовленный своими руками, станет вкусной изюминкой праздничного застолья. Если вы стремитесь накрыть великолепный стол, побаловать родных и близких невероятно вкусными и красивыми угощениями, то рецепт этого простого и быстрого тортика именно для вас.

Рецептура этого торта с пасхальной тематикой настолько универсальна, что лакомство можно «подогнать» под любой вкус! Это значит, что вы можете самостоятельно определиться как с выбором бисквита, так и с желаемой начинкой. Разновидностей бисквита немало: шифоновый, масляный, дакуаз (ореховый), классический, викторианский, буше, новый, ангельский, женуаз, джоконда, яблочный, муале – и это только основные и самые известные виды бисквита. А представьте, что практически любой из них можно дополнить какао-порошком, орехами, маком, всевозможными пищевыми красителями, ликерами или коньяком, перечислять можно бесконечно. Причем каждый из видов бисквита хозяйке под силу выполнить в домашних условиях без особых усилий, главное – придерживаться рецепта!

То же самое можно сказать и о наполнении. Крем зачастую играет самую важную роль в приготовлении десертов, особенно если торт многоярусный. Начинка должна быть достаточно плотной, но в то же время и успеть пропитать бисквитную основу. Шоколадный крем всегда набирал больше всего поклонников, более выигрышно выглядел при оформлении и не требовал особых умений в кондитерском мастерстве. Существует невероятно большое количество видов кремов, сделанных на различной основе, но объединенных одной общей изюминкой – шоколадом или какао-порошком. Итак, классический шоколадно-сливочный, экономный, заварной, сметано-шоколадный, на сливках, ганаш, масляный, молочный, творожный (крем-чиз), шарлот, йогуртовый, муссовый, крем-желе, кофейный и, возможно, это еще не все. Какой из них приготовить своими руками, а потом использовать для прослойки – решать вам. Каждый из них по-своему необыкновенно вкусный. Любой из перечисленных кремов под силу сделать даже начинающей хозяйке, если внимательно следить за шагами в процессе приготовления.

Поверхность торта украшается съедобным декором – маленьким перепелиным яйцом, изготовленным из мастики. Мастика широко применяется в покрытии и украшении тортов или пирожных. С таким продуктом очень легко работать, поэтому формирование яичек не составит особого труда для затейницы. Кстати, мастика также может быть в различных интерпретациях: цветочная, медовая, молочная, промышленная, марципановая, желатиновая.

Обязательно попробуйте приготовить пасхальный торт своими руками, а правильно оформить и украсить его, вам поможет пошаговый фоторецепт, приведенный ниже.

Шаги приготовления

шаг 1На стол выложить все необходимые ингредиенты для приготовления тортика. Затем испечь круглые коржи, в которых, кроме одного (нижнего), вырезать круги.

шаг 2Нижний бисквит без выемки смазать шоколадным кремом, а поверх него укладывать коржи с отверстием, также смазывая каждый прослойкой.

шаг 3После того как торт собран, его необходимо полностью покрыть оставшимся шоколадным кремом.

шаг 4Для придания изделию схожести с гнездом следует растопить шоколадку, залить массу в шприц кондитера и выдавить произвольные «палочки», похожие на маленькие веточки.

шаг 5Когда шоколадные веточки застынут, в выемку можно выкладывать яйца, изготовленные из мастики.

шаг 6Пасхальный торт готов. Подавайте этот вкусный и замечательный десерт на сладкий стол к чаю, кофе, сокам или слабоалкогольным напиткам.

Приятного аппетита!