Вкусный люля-кебаб из свинины в духовке – простой пошаговый фото рецепт приготовления

Люля-кебаб из свинины – это еще один из вариантов приготовления вкусного и питательного блюда кавказской кухни на свой лад. Нежные котлетки (или колбаски без оболочки) по предложенному простому пошаговому рецепту с фотографиями получаются очень сочными и воздушными. Колбаски полностью сохранят мясной сок и благодаря ему же смогут пропечься изнутри. Готовить лакомство нужно будет в фольге и в духовке (мультиварке или аэрогриле).

Все продукты, перечисленные в рецептуре лакомства, прекрасно сочетаются между собой. Подчеркнуть вкус и сочность свинины можно с помощью болгарского перца. Лучше брать плод красного цвета, тогда готовые люля-кебабы из свинины будут не только вкусными, но и аппетитными.

Свинину можно сочетать с говядиной или с курицей, в последнем случае блюдо получится менее калорийным, нежели из чистого свиного фарша.

Лучшими пряностями для блюда станут сушеные травы, среди которых отдать предпочтение стоит мяте, базилику и орегано. Можно также добавить по щепотке тертого мускатного ореха и черного молотого перца.

Свинина – мясо непостное, и именно поэтому люля-кебабы, приготовленные по предложенному рецепту, по вкусу получатся наравне с классическим лакомством из баранины, приготовленным на углях мангала.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все ингредиенты, показанные на фото. Фарш готовим непосредственно перед приготовлением лакомства из мяса и сала.

шаг 2Измельчаем в комбайне сладкий перец, чеснок и репчатый лук.

шаг 3Полученную массу отправляем к фаршу. Добавляем молотые сушеные специи по вкусу и щепотку соли. Превращаем все ингредиенты в однородную массу, а затем вымешиваем ее до того момента, когда можно будет без труда сформировать колбаску. Заготовку отправляем в холодильник и выдерживаем в нем примерно сорок минут.

шаг 4По истечении указанного времени вынимаем полуфабрикат на стол и еще раз мокрыми ладонями обминаем. На столе расстилаем квадратики фольги со стороной примерно двадцать сантиметров. Формируем котлетки, как на фото, а затем выкладываем комочки фарша на фольгу.

шаг 5Люля-кебабы заворачиваем, как конфеты, а затем выкладываем в один слой на противень. Запекаем всю порцию лакомства на протяжении получаса при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия. По истечении указанного времени разворачиваем «конфетки» и на протяжении десяти минут подрумяниваем (желательно на верхнем гриле).

шаг 6Готовые люля-кебабы подавайте к столу горячими, освободив от фольги.

Приятного аппетита!