Пошаговый рецепт приготовления богатой кутьи с фото

Кутья богатая готовится на рождественские праздники и чем сытней она получится, тем удачнее будет наступающий год. По крайней мере, поверье ходит именно такое.

Пошаговый рецепт с фото очень подробно расскажет вам о том, как именно можно приготовить богатую кутью из пшеницы немного нестандартным способом.

В отличие от традиционного варианта, в нашем рецепте мак мы не будем замачивать и растирать с сахаром. Это же касается и изюма, который мы замочим не в кипятке, а в теплой воде. Такой метод готовки кутьи позволит сохранить вкусовые качества каждого отдельного ингредиента.

Издавна любая кутья готовится исключительно в домашних условиях.

Хозяйки варят рождественскую кашу по своему секретному рецепту и добавляют в кутью какие-то необычные ингредиенты.

Наш вариант готовки может лечь в основу вашего собственного семейного рецепта богатой кутьи. Очень хорошо сочетаются и с пшеничной, и с рисовой кутьей разнообразные сухофрукты. Иногда в праздничную кашу добавляют даже халву.

Приступим к приготовлению сытной и богатой кутьи с изюмом, маком и медом.

Ингредиенты:

Воздушная пшеница

—

(1 ст.)

Вода

—

(3 ст. )

Мак

—

(1/2 ст. )

Грецкий орех

—

(1/2 ст.)

Изюм

—

(1/2 ст.)

Мед пчелиный

—

(2-3 ст. л.)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления богатой праздничной кутьи.

шаг 2Все указанное количество пшеницы тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем настаиваться в течение 4 часов. После этого заливаем пшеницу новой водой и варим на небольшом огне до готовности крупы.

шаг 3Варите крупу внимательно и при необходимости доливайте воду: каша должна приготовиться, но не развариться. Также вы можете запечь свою пшеницу в духовке вместо варки.

шаг 4Необходимое количество мака измельчите в кофемолке. Заранее залейте на 30 минут изюм теплой водой.

шаг 5Орехи очищаем от скорлупы и нарезаем достаточно мелко острым ножом. Смешиваем в глубокой миске пшеницу, измельченный мак, мед, орехи и размягченный изюм.