Котлеты из куриной грудки — блюдо домашней украинской кухни. Оно совсем незатейливое в приготовлении, но все же очень вкусное! Напоминает оно котлетки по-киевски. Однако это обусловлено не только использованием курятины в их приготовлении. Дело в том, что в наши котлетки мы будем класть кусочек сливочного масла. Это сделает мясо более нежным, сочным и вкусным.
Лучшим же гарниром для котлет из куриной грудки станет воздушный картофель пюре. Подавая к столу именно такое сочетание, Вы, наверняка, получите наивысшую похвалу от своих домашних.
Так что, если Вы хотите порадовать себя, ну и, конечно же, своих близких вкусным вторым блюдом, то обязательно воспользуйтесь этим фото рецептом!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Замочим в молоке требуемое по рецептуре количество хлеба.
Пока хлебушек размокает, мы займемся куриным филе. Первым делом вымоем его, а уж затем нарежем кусочками среднего размера.
шаг 2Теперь нужно сделать из кусочков филе и размоченного в молоке хлеба фарш. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или же блендером.
На этом же этапе в наш фарш следует добавить щепотку соли и немного молотого черного перца (тут ориентируйтесь на свой вкус).
шаг 3Скатываем фарш в комочки и расплющиваем их. В центр каждой из лепешек мы кладем по кусочку сливочного масла. Затем заворачиваем котлетки так, чтобы маслице оказалось внутри них.
шаг 4Получившиеся котлеты хорошо валяем в панировочных сухарях, а затем во взбитом яйце и снова в сухарях. Панировка должна распределится равномерно!
Теперь можно котлетки отправлять жариться на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом.
О готовности будет свидетельствовать румяная корочка с обеих сторон.
Жарить следует на среднем огне.
Если Вы сомневаетесь в готовности котлет, то можете накрыть их крышкой, убавить огонь и дать им постоять еще пять минуток.
шаг 5Готовые котлеты из куриной грудки лучше всего подавать с картофельным пюре, как мы и говорили ранее.
Приятного аппетита!
Загрузка...
