Йоркширский пудинг далек от определения классического английского десерта, но вместе с тем он целиком и полностью является традиционным национальным блюдом английской кухни. Подают такой йоркширский пудинг перед основным блюдом: обычно им выступает мясо. Традиционно такой пудинг и готовили вместе с мясом, на основе того жира, что капал из запекающегося в духовке кусочка свинины или говядины. Получалось очень сытно и при этом готовится йоркширский пудинг очень просто и быстро в домашних условиях. Также не требует он большого количества ингредиентов.
Пошаговый рецепт с фото подробно расскажет о том, как можно приготовить классический йоркширский пудинг, а также с чем его можно подавать. Помимо мяса и овощей, пудинг подается еще и с кусочками нарезанных фруктов. В зависимости от того, что именно вы хотите получить от своего пудинга, добавляйте к нему те или иные ингредиенты. Текстура пудинга получится очень воздушной и нежной, а вкус прекрасно будет сочитаться с любыми продуктами. Приступим к приготовлению сытного и аппетитного йоркширского пудинга на обед.
Шаги приготовления
Кусочек адыгейского сыра выкладываем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой до мягкости, добавляем по вкусу молотый перец и указанное количество майонеза. Тщательно вымешиваем ингредиенты до однородной массы и уже из неё формируем аккуратные круглые шарики величиной с грецкий орех.
Всю зелень тщательно промываем и очень мелко рубим, выкладываем измельченную зелень в миску. После этого обваливаем каждый сырный шарик в этой зелени полностью.
Помидоры промываем и если они маленькие, тогда нарезаем их четвертинками, в другом случаем режем не слишком тонкими дольками. Огурец моем и нарезаем кольцами.
Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите их, разрежьте пополам и добавьте в миску с помидорами и огурцами. Также туда отправьте сформированные сырные шарики в зелени и горсть оливок. Посолите салат по вкусу, сбрызните оливковым маслом и выдавите сок лимона по желанию.
Из указанного количества муки, куриных яиц, молока и соли замесите тесто, которое по консистенции будет напоминать сметану. Также добавьте на финальном этапе вымешивания немного соды. Разогрейте духовой шкаф заранее до 220 градусов, возьмите походящую по диаметру глубокую сковороду и выложите на неё кусочек сливочного масла. Разогревайте сковороду в духовке до тех пор, пока масло не начнет бурлить. Сразу же залейте тесто в форму с кипящим маслом и отправьте его запекаться в духовку до готовности на 15-20 минут.
Готовое блюдо выкладываем на плоскую тарелку, сверху кладем подготовленный овощной салат и в таком виде подаем к столу. Йоркширский пудинг готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
