Рисовый пудинг — традиционный десерт в английской кухне, который очень часто подают на Рождество.
Разновидностей пудинга очень много, можно встретить также не десертный его вариант. Пошаговый рецепт рисового пудинга с фото подробно поведает вам о том, как приготовить такой молочный десерт с кусочками фруктов в домашних условиях.
Наш рисовый пудинг мы будем запекать в духовке с палочкой корицы и цитрусовой цедрой. Получаса в духовке хватит для того, чтобы рис полностью пропитался ароматами апельсина и лайма, а также насытился терпким вкусом корицы.
Рисовая запеканка — идеальный во всех отношениях десерт: он очень вкусный и сладкий, но при этом очень полезный и даже диетический.
Рис мы будем запекать в молоке, так что он в полной мере насытиться сливочным вкусом и станет очень нежным.
Кусочки сочного свежего манго разнообразят и подчеркнут общий вкус десерта. Вы также можете по желанию добавить другие фрукты в свой десерт из рисовой каши.
Приступим к приготовлению рисового пудинга на молоке в духовке.
Шаги приготовления
шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления молочного рисового пудинга.
шаг 2Выливаем указанное количество холодного коровьего молока в сотейник.
шаг 3Отправляем в сотейник палочку корицы и всю ваниль.
шаг 4Затем туда же высыпаем весь необходимый нам сахар, пару штук бадьяна и подготовленную цедру апельсина, лимона и лайма. Молоко в сотейнике доводим до кипения, хорошо перемешиваем все ингредиенты.
шаг 5Рис тщательно промываем в холодной воде несколько раз, после этого отправляем его в отдельную кастрюлю с водой. Доводим воду до кипения, огонь выключаем, а рис промываем. Высыпаем подсохшую крупу в кастрюлю с молоком. Разогреваем духовой шкаф до 150 градусов, отправляем в него кастрюлю с рисом и молоком запекаться в течение 30 минут. По истечении указанного времени кастрюлю с приготовленной крупой оставляем остывать на некоторое время в условиях комнатной температуры.
шаг 6Высыпаем в глубокую миску 250 граммов остывшего приготовленного риса, заливаем его молочными сливками комнатной температуры, добавляем столько же обычного молока. Полученную смесь немного нагреваем на самом маленьком огне.
шаг 7Выкладываем рисовый пудинг в порционную тарелку, поверх него кладем нарезанное кусочками манго и кокос. Можно также добавить немного вареной сгущенки.
шаг 8Присыпаем ароматный рисовый пудинг оставшейся цитрусовой цедрой.
шаг 9Рисовый пудинг запеченный в духовке готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
