Заготовка из яблок в банках на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Яблоки на зиму — это отличный вид заготовки фруктов на холодное время года. Подобные рецепты известны еще со времен наших прабабушек, ведь яблоки, заготовленные на зиму, являются одним из наиболее простых и быстрых способов утилизации большого количества фруктов. Для приготовления этого замечательного лакомства потребуется очень маленький набор продуктов и немного времени. Тем, кто соблюдает диету, рекомендуется уменьшить количество сахара во время приготовления. Полученный в результате вкуснейший компот из яблок можно подавать на каждом праздничном столе или просто за чашкой чая с друзьями или семьей.

В холодное время года наш организм нуждается в витаминах как никогда. Вот тут на помощь и придут «молодильные» яблоки в банках. Ведь в консервированных яблоках,  приготовленных на зиму в домашних условиях, содержится огромное количество витаминов группы В, А, РР, Е, а также минеральных веществ, среди которых калий, магний, фосфор, хлор, сера, рубидий. Попадая в организм, они значительно улучшают состояние человека. В целом, яблоки укрепляют кости, улучшают кровообращение, а также препятствуют развитию инфекционных заболеваний. К сожалению, полезные свойства во время термической обработки теряются, поэтому стоит внимательно следить, чтобы температура не превышала 100 градусов. Тогда вам удастся сохранить почти всю пользу свежих фруктов.

Способ заготовки яблок на зиму настолько прост, что с ним сможет справиться каждый. Все секреты и подробности приготовления можно узнать из пошагового рецепта с фото, предложенного далее.

Шаги приготовления

шаг 1Берем 2 кг яблок, кладем в миску.

шаг 2Хорошенько промываем яблоки под проточной водой, чтобы на них не оставалось грязи. Выкладываем их в дуршлаг и даем время для стекания.

шаг 3В заранее стерилизованные банки емкостью 3 литра выкладываем яблоки. Банка должна быть заполнена на 2/3.

шаг 4Теперь добавляем к яблокам несколько веточек сушеной мяты. Если мяты нет под рукой, можно также добавить ваниль, гвоздику или одну палочку корицы.

шаг 5Ставим кастрюлю с водой и кипятим. После того как вода закипела, заполняем ею все банки с яблоками и оставляем примерно на 20 минут.

шаг 6По окончании времени сливаем воду из банок обратно в кастрюлю.

шаг 7В кастрюлю к воде добавляем сахар и доводим смесь до кипения.

шаг 8Готовый сироп снова заливаем в банки с яблоками.

шаг 9Теперь закатываем банки и ставим их кверху дном, а после остывания отправляем в прохладное место, где и сохраняем на зиму.

Приятного аппетита!