Филе трески с овощами – это самостоятельное блюдо, простота и легкость приготовления которого просто удивляет! Однако, вместе с тем, вкусовые характеристики его остаются на высоте и смогут удовлетворить запросы даже закоренелых гурманов.
Кроме вкуса данного блюда, стоит также отметить то, что оно еще и весьма полезно. Насыщено оно массой витаминов и минералов, что, несомненно, сказывается на организме только с позитивной стороны!
Процесс же приготовления филе трески с овощами совсем недолог, да к тому же и весьма прост. Именно поэтому данное блюдо освоят даже совсем еще новички в деле кулинарии. Кроме того, имея данный фото рецепт перед глазами, совсем не придется беспокоиться, что может что-то не получиться!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Итак, приступим к приготовлению филе трески с овощами! Для этого, первым делом, проверим наличие всех необходимых по рецептуре продуктов.
шаг 2На этом этапе мы займемся перчиком, из которого сделаем вкуснейший соус к нашей рыбке. Итак, один болгарский перец мы хорошенько вымываем водой из-под крана, затем наносим на него немного оливкового масла, а также солим его и перчим. Теперь овощ заворачиваем в фольгу и отправляем его запекаться в духовку минут на 40, а температура при этом должна быть около 180 градусов. По истечении вышеуказанного времени, перчик из духовки мы вынимаем. Удалим у него плодоножку и очистим от семян. Саму же мякоть овоща хорошенько перетрем в блендере. Вот наш соус и готов!
шаг 3Пока в духовке томится перчик, мы займемся приготовлением салата к нашей рыбке. Итак, начнем со стручкового гороха. У него мы удалим грубые хвостики, а затем уж отправим на пару минут бланшироваться в немного подсоленную воду. Затем стручковый горошек нужно будет поместить в холодную воду, для того чтобы он как и прежде был хрустящим!
Далее займемся обыкновенным зеленым горошком. Его мы ошпариваем кипятком, а затем обдаем холодной водой. После этих манипуляций его следует просушить на бумажном полотенце.
Теперь смешиваем в глубокой мисочке два вида горошка и листики салата. Затем все это заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока, а также солим и перчим.
шаг 4На этом этапе мы займемся тем, что обжарим филе трески в небольшом количестве оливкового масла. Займет у нас это не более семи минут.
шаг 5Теперь все что нам осталось, так это выложить все составляющие данного блюда на тарелку и подавать филе трески с овощами к столу!
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
