Фото рецепт приготовления вкусных фаршированных баклажанов, запеченных в духовке

Описание

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке – замечательное для летнего периода второе блюдо. Оно не только вкусное, но еще и сытное, а кроме того весьма полезное. А еще мы бы хотели отметить, что оно несколько необычное. Чаще всего фаршируют перцы, капустные листы, томаты, но никак не баклажаны. Но, тем не менее, такой фаршированный овощ получается весьма и весьма аппетитным, вкусным и эффектным.

Такими вот фаршированными баклажанчиками Вы удивите своих домочадцев. И мы уверенны, что удивите приятно!

Расширьте свои кулинарные познания при помощи данного фото рецепта, в котором приведены максимально подробные инструкции приготовления фаршированных баклажанов, запеченных в духовке!

Ингредиенты

• 
  Баклажан
  (500 г)
• 
  Куриная грудка
  (200 г)
• 
  Коричневый рис
  (50 г)
• 
  Помидор
  (500 г)
• 
  Растительное масло
  (50 мл)
• 
  Морская соль
  (1/2 ч.л.)
• 
  Перец черный молотый
  (1/2 ч.л.)

Шаги приготовления

1. Итак, первым делом мы отправим на плиту вариться хорошо промытый рис!

    

   Тем временем займемся самими баклажанами. Аккуратно удалим у них плодоножку. Затем баклажан разрезаем вдоль на две половинки. После этого вынимаем внутреннюю мякоть. При этом должны получиться лодочки, ширина стенок которых должна составлять не менее половины сантиметра.

   

2. Нарежем кубиками небольшого размера куриную грудку и обжарим ее в подсолнечном масле, до образования корочки светло-бронзового цвета.

   

3. Также некрупными кусочками нарежем мякоть баклажана, что мы извлекли ранее. Ее отправим обжариваться на сковороду к куриному мясу.

   

4. На этом этапе нам предстоит нарезать томаты и также отправить их на сковороду.

   

   * Кожуру в данном случае с помидоров можно не снимать!

5. Спустя пять минут после добавления томатов на сковороду, туда же мы отправляем отваренный рис. Все компоненты хорошо перемешиваем, а затем солим их и перчим на свое усмотрение.

   

6. Осталось лишь наполнить баклажанные лодочки начинкой и отправить их запекаться. Времени на это необходимо от 30 до 40 минут. Кстати, баклажаны следует накрыть фольгой, а за 10 минут до готовности убрать ее.

   

7. Вот и готовы наши баклажаны, запеченные в духовке! Украшаем их зеленью и подаем к столу!

   

   Приятного аппетита!!!