Козинаки из овсянки – модернизированный вариант классического грузинского лакомства, которое традиционно готовится только из меда и грецких орешков. Однако прогресс вносит свои коррективы даже в традиционные рецептуры, а овсяные хлопья – чрезвычайно доступный и при этом невероятно полезный ингредиент, обогащающий грузинский десерт новыми оттенками вкуса.
Приготовление козинаков в домашних условиях не требует особого мастерства и кулинарных навыков. Сложности могут возникнуть лишь с приготовлением карамели, но, думаем, наш пошаговый рецепт с фото поможет вам со всем справиться «на ура».
Благодаря уникальному составу, домашние козинаки из «Геркулеса» порадуют вас новым, необычным, но при этом замечательным вкусом и станут отличным дополнением к завтраку, зарядив вас бодростью и оптимизмом на весь день.
Пора приступать к готовке!
Ингредиенты:
—
(2-3 ст. л. измельченных)
Шаги приготовления
шаг 1Выкладываем на стол все необходимые ингредиенты.
шаг 2Овсяные хлопья в течение 10 минут подсушиваем на сухой раскаленной сковородке.
шаг 3Измельчаем (но не в муку) грецкие орешки.
шаг 4Соединяем их со снятым со сковороды «Геркулесом».
шаг 5Готовим карамель, которая у нас заменит традиционный для козинаков мед. На сухой раскаленной сковородке растапливаем сахар до состояния однородной вязкой массы, при этом внимательно следя, чтобы он не подгорел (это происходит очень быстро). В растопленный сахар кладем сливочное масло и перемешиваем до однородности (имейте в виду, что смесь будет сильно шипеть).
шаг 6В получившуюся карамель выкладываем орехово-овсяную массу.
шаг 7Все хорошенько перемешиваем, чтобы карамель полностью впиталась.
шаг 8После этого выкладываем смесь в выложенную пергаментом емкость.
шаг 9Даем козинакам остыть – и приступаем к дегустации. Домашние козинаки из овсянки и грецких орехов станут идеальным дополнением к чаю.
Приятного аппетита!
Загрузка...
