Черный принц в мультиварке – это простой, но очень вкусный десерт, который идеально подойдет для любого празднования или особой даты. Тесто для этого торта можно сделать «на скорую руку», с этим вы с легкостью справитесь даже после рабочего дня. В то время, пока черный принц будет готовиться, вы можете заняться другими делами. Опасаться за то, что коржи подгорят, не стоит, поскольку печь мы их будем в мультиварке.
Это самый простой торт, который только можно придумать. Название «Черный принц» он получил из-за цвета коржей: они имеют шоколадный оттенок, несмотря на то, что в тесто какао не добавляется. Этот торт можно охарактеризовать всего тремя словами: просто, быстро, вкусно!
Для того, чтобы приготовить торт «Черный принц», вам понадобятся самые простые составляющие, можно даже сказать, подручные продукты. Вы не поверите, но коржи для этого торта можно приготовить за пятнадцать минут, а шоколадную глазурь и сметанный крем — за две. Несмотря на то, что это самый быстрый в приготовлении торт, он к тому же получается очень сочным и необыкновенно вкусным.
Черный принц в мультиварке можно видоизменять к каждому празднику. За счет того, что основной вкус этого десерта задает фруктовое варенье, при каждой его замене торт будет «звучать» по-новому. Например, добавив персиковое варенье в торт на день рождение мужа, вы придадите десерту более нежный вкус. А вот приготовив торт «Черный принц» с вишневым джемом на Новый Год, вы порадуете детей совершенно новым лакомством. Если каждый раз менять варенье, ваши домашние будут полагать, что вы постоянно готовите разные торты.
Если у вас нет мультиварки, коржи можно испечь в обычной духовке. Определитесь, какое варенье вы хотите использовать сегодня, — и приступим к приготовлению. Наш пошаговый рецепт с фото будет для вас помощником на кухне.
Ингредиенты:
—
(200 г для теста и 2 ст. л. для глазури)
—
(6-8 ст. л. для теста и 4 ст. л. для крема)
—
(250 г для крема и 2 ст. л. для глазури)
Шаги приготовления
шаг 1Для приготовления теста лучше взять любую глубокую емкость. Всыпьте в нее 200 граммов сахара и добавьте два яйца.
шаг 2Тщательно перемешайте и взбивайте миксером, пока не образуется густая пена.
шаг 3Теперь добавьте ко взбитым яйцам нежирную сметану или кефир. Конечно, лучше использовать сметану: так тесто получается плотным и очень вкусным. Если использовать кефир, оно больше напоминает тесто для пирога. Вы можете испробовать оба варианта и остановится на том, который вам больше нравится. Добавьте выбранный молочный продукт и продолжайте взбивать миксером.
шаг 4Просейте пшеничную муку через сито, дабы она обогатилась кислородом: так тесто получится более пористым и воздушным. Добавьте муку, разрыхлитель для теста и ванильный сахар в сахарно-яичную смесь. Хорошенько взбейте все ингредиенты миксером. Тесто получается жидким, и его очень много.
шаг 5Добавьте к тесту любое варенье, которые вы любите, и еще раз взбейте миксером. Смажьте стенки мультиварки сливочным маслом, по желанию его можно заменить любым растительным маслом. Аккуратно влейте в емкость получившееся тесто.
шаг 6Теперь можно закрывать крышку и включать режим выпечки (зачастую такой режим рассчитан на 60 минут). Поскольку теста для нашего десерта получается очень много, Возможно, будет нужно установить дополнительное время для выпекания. Однако сначала проверьте готовность теста зубочисткой или деревянной палочкой: если корж готов, дополнительное время можно не устанавливать. После того, как бисквит испечется, достаньте корж из мультиварки и уложите его на решетку, которая применяется для приготовления продуктов на пару. Оставьте остывать корж на решетке на 40 минут. Только после того, как он полностью остынет, можно приступить к формированию «Черного принца».
шаг 7Пока корж остывает, необходимо приготовить крем для торта. Для этого в глубокую емкость добавьте сгущенное молоко, варенье и сметану. Можно обойтись и без сгущенки: просто смешайте две части нежирной сметаны и одну часть фруктового варенья.
шаг 8Возьмите длинный нож с зубчиками, который предназначен для резки хлеба. Разрежьте остывший бисквит на три одинаковые части. Приготовленное тесто разрезается без особых усилий. Часть коржа, которая была в самом низу, уложите на блюдо в первую очередь.
шаг 9Обильно смажьте его приготовленным кремом. После этого положите на него корж, что был посредине, и снова нанесите сметанный крем.
шаг 10Верхнюю часть бисквита сначала хорошенько пропитайте кремом, намазывайте корж со стороны среза. Оставьте его в перевернутом положении на полчаса, пусть крем пропитает всю толщину. Только после этого отправляйте его на верхушку торта.
шаг 11Тем временем необходимо приготовить шоколадную глазурь. Для этого положите в небольшую емкость немного сливочного масла и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи. После того, как масло станет жидким, добавьте к нему порошок какао, сгущенное молоко и сахар. Какао можно заменить шоколадкой: просто разломайте ее на кусочки, растопите на водяной бане и отправьте к остальным ингредиентам глазури. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и снова поставьте в микроволновку. Достаточно выдержать в микроволновке 30 секунд, после чего достать емкость и тщательно все перемешать. Шоколадная глазурь готова!
шаг 12Обильно смажьте торт «Черный принц» глазурью. По желанию можно украсить его разноцветной присыпкой. Не забывайте равномерно смазать боковые части торта.
шаг 13Теперь поставьте приготовленный торт в холодильник на несколько часов, дабы он хорошо пропитался. Если же вы приготовите его с вечера и оставите на всю ночь – это будет идеальным вариантом. Наутро торт можно будет просто кусать губами: коржи полностью пропитаются сметанным кремом, а шоколадная глазурь немного застынет. За счет того, что тесто имеет пористую структуру, крем равномерно распределится по всему торту. Вот теперь можно разрезать торт «Черный принц», который мы готовили в мультиварке, и подавать к столу. Он получается высоким и ароматным, а во вкусе идеально сочетаются фруктовые нотки варенья и нежный сливочный крем. Поверьте, что от этого торта вы за уши не оттянете не только детей, но и мужа.
Приятного аппетита!
Загрузка...
