Бозбаш в мультиварке — максимально облегченный рецепт приготовления этого кавказского блюда. Густота и эффект классического вкуса наваристого супа достигается путем приготовления овощей в собственном соку. Очень быстро такой эффект можно достичь именно в мультиварке. К тому же готовится блюдо очень быстро и удобно: не будет гор посуды и бесконечных приготовлений. И пусть вас не смущает отсутствие нута — одного из основных ингредиентов бозбаша: его можно по желанию также добавить в процессе готовки. Очень важно замочить этот горох перед готовкой в холодной воде минимум на 6 часов.
Ниже мы подготовили для вас подробный пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Из него вы узнаете, как просто и быстро приготовить бозбаш в мультиварке в домашних условиях. Очень важно подобрать обширную палитру всевозможных специй, ведь это блюдо кавказское, а значит, оно должно быть острым и пряным. Также можно добавить в процессе готовки небольшой красный жгучий перец: уж тогда-то вкус бозбаша будет очень похож на классический.
Приступим к готовке.
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом подготовим лук. Для этого его очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем лук на разогретую со сливочным маслом сковороду и слегка обжариваем.
шаг 2Помидоры лучше всего будет сначала избавить от шкурки. Для этого можно опустить плоды на минуту в кипяток. Тогда шкурка слезет практически сама. Очищенные помидоры нарезаем средними кубиками и отправляем к луку вместе с томатной пастой.
шаг 3Перемешиваем ингредиенты в сковороде, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и готовим в течение 5 минут. Затем отправляем овощи в форму мультиварки.
шаг 4Курицу промываем и очищаем, отделяем ножки и крылья, нарезаем тушку крупными кусочками, после чего натираем солью и перцем. Разогреваем чистую сковороду со сливочным маслом и обжариваем на ней кусочки курицы до румяной корочки.
шаг 5Наполовину приготовленную курицу перекладываем в чашу к луку и помидорам, заливаем водой и закрываем крышку мультиварки. В режиме варки готовим блюдо полчаса.
шаг 6Отличительной особенностью бозбаша является то, что ингредиенты в нем имеют довольно крупные размеры. Поэтому картошку мы промываем, очищаем и режем на крупные четверти. По прошествии получаса добавляем картофель в мультиварку и снова выставляем режим варки. Готовим блюдо, пока не сварится картофель.
шаг 7После того как суп приготовился и настоялся, его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Бозбаш из курицы в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
Загрузка...
