Блины фаршированные творогом — фото рецепт, как приготовить в домашних условиях

Блины, фаршированные творогом, — самый простой и распространенный рецепт приготовления традиционных русских блинов. Ему уже много веков, а он по-прежнему чрезвычайно востребован. Блины с творогом – обязательное блюдо в меню любого ресторана русской кухни. А мы приготовим их в домашних условиях, причем, как минимум, не хуже.

Наш пошаговый рецепт с фото удивительно прост. Его с легкостью освоит даже начинающая хозяйка. Но ведь в блюде главное не сложность, а вкус. А он у этих фаршированных блинчиков отменный.

Тесто для наших блинов с творогом готовится на молоке.  Соль и сахар в него не добавляются, т. к. из-за этих ингредиентов блинчики чаще всего пригорают. Творожная начинка тоже не подвергается практически никаким кулинарным процессам (ну, разве что творог просто смешивается со сливочным маслом). И, тем не менее, блины получаются очень вкусными. А если захотите, чтобы они были сладкими, просто полейте блинчики любимым вареньем.

Пора приниматься за дело!

Шаги приготовления

шаг 1Выставляем на стол продукты, необходимые для приготовления теста.

шаг 2Два яйца соединяем со стаканом молока, перемешиваем венчиком и поэтапно всыпаем 240 г просеянной муки, продолжая мешать, чтобы не было комков. Получившуюся однородную массу разводим оставшимся молоком до жидкой сметанной консистенции. Тесто для блинов готово.

шаг 3Теперь возьмемся за начинку. Полкило творога соединяем со сливочным маслом. Количество масла зависит от консистенции творога и от вашего вкуса, смесь вымешиваем до однородности.

шаг 4На раскаленной, промазанной растительным маслом сковородке жарим тонкие блинчики.

шаг 5Когда они чуть остынут, заворачиваем в них творожно-масляную начинку.

шаг 6Теперь наши фаршированные творогом блины готовы. Осталось только разрезать их пополам, выложить на блюдо, полить вареньем и украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!