Администратор сайта

Банановые пакоры — простой пошаговый фото рецепт приготовления

 

Банановые пакоры – традиционное закусочное блюдо индийской кухни, хотя эту закуску вполне можно отнести к десертам, поскольку она сладкая. Чрезвычайно популярные в Индии пакоры готовят из самых разных фруктов и овощей и даже из шпинатных и виноградных листьев, однако пакоры из бананов отличаются особым вкусом. Дело в том, что обжаренные в кляре кусочки бананов превращаются в крем, нежный, мягкий, ароматный. Получаются фактически банановые пирожные, причем, не зная, из чего сделана их начинка, догадаться, что из бананов, нереально.

Вы без проблем сможете приготовить банановые пакоры в домашних условиях. Разобраться в особенностях готовки вам поможет наш пошаговый рецепт с фото. Вы сами удивитесь, насколько это просто. Советуем только купить самые спелые (даже немного переспевшие) бананы: с ними кремовая консистенция получается более выраженной, а пакоры более вкусными. Что касается масла для фритюра, то в Индии используется гхи (очищенное топленое сливочное масло), а вы, за неимением, можем воспользоваться любым растительным (советуем кукурузное).

Ингредиенты:
(150 мл)
(1 шт.)
(по вкусу)
(по вкусу)
(по вкусу)
(по вкусу)
(щепотка)
(для обжаривания)

Шаги приготовления

шаг 1Подготавливаем ингредиенты.
шаг 2Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с сахаром, солью и специями. Вливаем молоко и замешиваем тесто консистенции густой сметаны.
шаг 3Нарезаем банан кружочками средней толщины и смешиваем их с кляром, чтобы он их полностью обволакивал.
шаг 4В кастрюльке хорошенько разогреваем масло для фритюра, но так, чтобы оно не дымило (температура около 180 градусов). В этом масле обжариваем покрытые кляром кусочки бананов до золотистости.
шаг 5Готовые пакоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
шаг 6Остывшие банановые пакоры присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос