Баклажаны, запеченный с фаршем в духовке, — пошаговый рецепт с фото приготовления

Описание

Баклажаны с фаршем — блюдо, которое отлично подойдет как для простого ужина, так и для праздничного стола.

Данный рецепт баклажан с фаршем, которые мы запечем в духовке, принадлежит болгарской кухне. Хотя все ингредиенты низкокалорийные, вкус все равно получится потрясающим и насыщенным. Сочетание овощей и специй станет прекрасным дополнением к мясу.

Для этих баклажан мы будем использовать мясной фарш. Практично то, что мясо может быть абсолютно любым: курица или свинина – рецепт пригоден для любых гастрономических пристрастий. Стоит заметить, что баклажаны, они же синенькие, очень часто используются как ингредиент в кухнях многих стран в салатах, гарнирах или в виде баклажанная икра. Все потому, что овощ насыщен минералами и витаминами. Баклажаны с фаршем отлично подойдут для диетического меню.

Так как мы будем готовить наши баклажанные лодочки в духовке, никаких предварительных подготовок нам не потребуется. Но, если вы захотите обжарить овощ, мы поделимся с вами небольшим секретом. Перед готовкой рекомендуется замочить синенькие в солевом растворе. Структура овоща такова, что при обжаривании он может впитать в себя много масла, что негативно скажется на полезных свойствах продукта. Соль поможет предотвратить этот процесс.

Обязательно попробуйте наш пошаговый рецепт с фото приготовления баклажанов, запеченных с фаршем в духовке, и поделитесь своими впечатлениями.

Приступим к готовке!

Шаги приготовления

шаг 1Первое, что нам предстоит, – это подготовить наш основной овощ. Уже вымытые баклажаны режем вдоль, на две равные половины. Чайной ложкой неспешно изымаем мякоть баклажана так, чтобы осталась только оболочка. Внутреннее содержимое не выбрасываем: оно нам еще пригодится.

шаг 2Далее очищенный лук режем небольшими кубиками, туда же добавляем мелко нарубленный чеснок. Все это кладем в нагретую сковородку и обжариваем 5 минут, помешивая. После этого выкладываем на сковородку мякоть и еще 5 минут слегка обжариваем компоненты. Завершающим ингредиентом станет мясной фарш, добавляем его и тушим начинку до готовности. Снимаем с огня и даем остыть.

шаг 3Наполняем пустые лодочки баклажана готовой начинкой и отправляем в заранее нагретую духовку на 20 минут. Баклажаны, запеченные с фаршем, готовы. Блюдо можно украсить базиликом или другой свежей зеленью.

Приятного аппетита!