Маммея (американский абрикос) — состав витаминов и минералов этого фрукта, полная характеристика растения

Калорийность: 51 кКал.

Энергетическая ценность продукта Маммея (американский абрикос):
Белки: 0.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 9.5 г.

Описание

Маммея – растение семейства Клузиевые. Называют его еще «американский абрикос» или же «антильский абрикос». Впервые об этом фрукте узнали на территории Америки. На сегодняшний день выращивают плоды в Колумбии, Венесуэле и в других странах с подобным климатом. Больше всего маммея американская любит тропический климат и повышенную влажность.

Круглые плоды могут достигать в диаметре до 20 см, при этом вес составляет не больше 1,5 кг. Мягкая кожура бледно-коричневого цвета достигает в ширину примерно 3 мм, при этом она обладает горьким вкусом. Неспелый фрукт имеет тугую кожуру. Под ней располагается тонкая сухая оболочка белого цвета, которая покрывает сочную оранжевую мякоть. Маммея имеет сладкий вкус с ощутимой кислинкой, который похож на абрикос и манго, и выраженный аромат. Внутри плода находится 4 деревянистых коричневых семя круглой формы, которые могут достигать в диаметре до 7 см.

Полезные свойства

В состав маммеи входит много витаминов и микроэлементов, которые благоприятно сказываются на деятельности всего организма.

Есть в плодах железо, которое необходимо для нормальной деятельности сердца. Благодаря содержанию кальция улучшается состояние волос, ногтей, костей и зубов. Входит в состав фрукта и фосфор, который принимает активное участие в синтезе белка, а также в формировании костной и мышечной ткани. Есть в маммее и витамины группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности нервной системы. Учитывая содержание аскорбиновой кислоты, регулярное потребление плодов помогает укрепить иммунитет и увеличить защитные функции организма.

Маммея относится к низкокалорийным продуктам, что позволяет использовать ее в период похудения и людям с ожирением. Также есть в плодах фолиевая кислота, которая необходима для женщин, а особенно во время беременности. Входит в состав этого фрукта и калий, который участвует в обмене веществ и положительно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Благодаря этому также снижается риск возникновения инфарктов и инсультов.

Использование в кулинарии

Маммею можно употреблять в свежем виде, а также поддавать кулинарной обработке. Часто мякоть используют в качестве начинки для разнообразной выпечки. Кроме этого, из фрукта готовят пасту, мармелад и другие десерты. Неспелые плоды используют для изготовления желе. Добывают из спелой маммеи сок, который можно использовать для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков.

Мякоть маммеи можно отваривать и в дальнейшем применять в рецептах различных десертов. Делают из фрукта варенье, джем и т.п. Кроме этого, плоды можно консервировать.

Польза меммеи (американского абрикоса) и лечение

Польза маммеи (американского абрикоса) широко используется в рецептах народной медицины. В лечении различных заболеваний применяют практически все части растения. К примеру, семена имеют инсектицидные свойства. Учитывая это, их используют в период лечения паразитических проблем кожи. Настой, приготовленный на основе сухих или же свежих листиков, можно применять в качестве жаропонижающего средства, а также он является прекрасным средством против малярии.

Вред маммеи (американского абрикоса) и противопоказания

Вред маммея (американский абрикос) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Перед употреблением плодов необходимо удалить кожуру, белую оболочку и семена, так как они не только горькие, а и ядовитые. Стоит также контролировать количество съеденных плодов, так как в больших дозах фрукт может вызвать расстройство желудка и отравление.