Томатный рыбный суп с креветками – это настоящая находка для хозяюшек, ведь вкус его получается незаурядным, а потому такое блюдо можно подать даже на званый обед или на любое праздничное торжество. В приготовлении же это первое блюдо совершенно незатейливо, а потому не требует для своего создания каких бы то ни было чрезмерных усилий.
Кстати, стоит отметить, что блюда из морепродуктов сегодня стали очень популярны. И это заслуженно! Ведь они абсолютно не вредят нашему здоровью, а, наоборот, приносят только лишь пользу — они не только являются диетическими, но также еще и достаточно питательны, вкусны и изысканы.
Что же касается нашего томатного рыбного супа с креветками, то, как правило, такое блюдо распространено в странах находящихся вблизи моря. Это и Италия, и Греция, и Испания и многие другие страны. Однако теперь уже и в наших широтах томатный рыбный суп начинает набирать популярность.
Итак, предлагаем не тратить слишком много времени на разглагольствование, а приступать к изучению фото рецепта по приготовлению данного блюда, что приведен ниже.
Ингредиенты:
—
(1/2 шт. зеленого и 1/2 шт. красного)
Шаги приготовления
шаг 1Необходимо взять очищенные овощи: морковь, лук порей, пастернак, сельдерей и корень петрушки, сложить в кастрюлю и добавить 2 л воды. Затем туда же следует добавить перец и лавровый лист и варить все это около 2 часов.
шаг 2Овощи надо варить пока они станут мягкими и отдадут свой вкус бульону. Далее они не нужны. А с бульоном продолжаем работать.
шаг 3Очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками о обжариваем ее на растительном масле до прозрачности.
шаг 4Сладкий перец (зеленый и красный) необходимо очистить от семян и нарезать кубиками. После этого перчик нужно добавить к луку и обжарить их 2 минуты.
шаг 5Креветки добавим в овощной бульон и проварим их там 2-3 минуты.
шаг 6Креветки вынимаем из бульона. Бульон процеживаем от твердых частей, которые могли остаться от креветок. Затем добавляем в него обжаренные овощи. Сваренные же креветки мы очищаем от панциря.
шаг 7Добавим в бульон томатное пюре, нарезанную полосками белую рыбу и посолим наш томатный супчик. Варить все необходимо еще 5 минут на небольшом огне.
шаг 8Кладем в суп креветки и доводим его до кипящего состояния.
шаг 9Вот и готов наш томатный рыбный суп с креветками! Подавая его, можно добавить зелень и дольку лимона в каждую тарелку.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
