Запеканка с курицей и картошкой – это, на первый взгляд, предельно простое кушанье, но оно получается невероятно аппетитным, вкусным и ароматным. По желанию блюдо дополняется и некоторыми другими ингредиентами, например, грибами (белыми или шампиньонами), сыром (для формирования золотистой корочки), баклажанами или кабачками (они очень полезны), помидорами (для сочности), другими овощами, сметаной (для пропитки). Примечательно, что готовое блюдо очень похоже по вкусу на жюльен. В качестве мяса отлично подходит курица, особенно филе или грудка. Мы будем использовать сырую, но если у вас есть уже вареная, она тоже подойдет.
Совет! Мы будем запекать блюдо в духовке. Но при желании можно использовать и мультиварку, включая ее на режиме «Выпечка». Получается одинаково вкусно и аппетитно, поэтому можно пользоваться тем кухонным прибором, который вам удобен.
Ниже мы подготовили для вас простой рецепт с пошаговыми фото. Он поможет приготовить кушанье, которое удивит своими вкусовыми качествами, сытостью и аппетитным внешним видом. Давайте сейчас приступим к приготовлению запеканки с картошкой и курицей. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!
Шаги приготовления
шаг 1Возьмите форму для выпекания. Ее следует хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями.
шаг 2Теперь следует подготовить картофель. Его следует очистить от кожуры, помыть под проточной водой и обсушить посредством бумажного полотенца. Затем картошку нужно нарезать нетолстыми кружочками или половинками кружочков. Картошку следует выложить в форму в несколько слоев (ориентируйтесь по фото). Каждый слой следует немного солить и перчить по вкусу.
шаг 3Теперь нужно взять куриное филе, помыть его и обсушить. Нарежьте филе небольшими кусочками, отбейте, посолите и поперчите. Также подготовьте лук. Его нужно очистить от шелухи, помыть и обсушить. Луковицу затем нарежьте небольшими кубиками. Филе нужно выложить сверху на картофель, а сверху на мясо – лук.
шаг 4Сверху по филе сделайте майонезную сеточку. Затем возьмите одно яйцо и смешайте его с молоком. Немного взбейте массу и залейте ею картофельную запеканку.
шаг 5Теперь натрите твердый соленый сыр и выложите его сверху на мясо и лук. Чем больше сыра вы положите, тем румянее и аппетитнее будет корочка. Заверните форму с запеканкой в фольгу и отправьте в духовку на полтора часа. Духовка должна быть разогрета до 210 градусов. Затем уберите фольгу и продолжите запекание в течение еще 20 минут. Это необходимо для формирования аппетитной золотистой корочки.
шаг 6Вот и все, блюдо готово. Его можно подавать на стол. Оно удивит изумительным ароматом и невероятным вкусом. Кушанье станет полноценным вторым блюдом, к которому не нужны никакие дополнения.
Приятного аппетита!
Загрузка...
