Вкусная ветчина из курицы в ветчиннице – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Ветчина из курицы в ветчиннице – это очень вкусное домашнее блюдо, которое запросто можно приготовить своими руками в домашних условиях. Позже вы можете использовать готовую ветчину в качестве закуски, накладывая ее на бутерброды, или же добавить в состав любого другого блюда. Так или иначе, домашняя ветчина из курицы получится гораздо вкуснее и полезнее, чем тот же продукт, купленный в магазине.

Если вы хотите разнообразить вкус ветчины или сделать его более насыщенным, можете использовать не только курицу, но еще и индейку, когда готовите фарш. Кроме того, очень вкусным получится блюдо, если добавить говядину или свинину. Существует множество вариаций приготовления домашней ветчины, вам нужно выбрать ту, которая подходит вам лучше всего.

Кроме всего прочего, существует множество разновидностей ветчинниц, однако принцип действия у них совершенно идентичен. Неважно, какая фирма прибора у вас, в любом случае вы сможете приготовить аппетитную ветчину, если прочтете наш рецепт.

Сам процесс подготовки мяса занимает не более пятнадцати минут, а все остальное время уделяется настаиванию и варке ветчины. Очень важно выдержать мясо перед варкой в холодильнике на протяжении сорока восьми часов, чтобы оно пропиталось солью и специями и в готовом виде было гораздо сочнее. Но если у вас нет на это времени, тогда просто варите ветчину без выдержки холодом чуть дольше, чем обычно.

Чтобы приготовить вкусное блюдо в ветчиннице, обязательно откройте наш простой рецепт с пошаговыми фото, внимательно прочтите рекомендации и заранее запаситесь всеми необходимыми продуктами.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовьте ветчинницу, в которой будете готовить ветчину. Проверьте целостность чаши и крышки, а также ополосните прибор от пыли, оставив высыхать.

шаг 2Куриное или любое другое филе нарежьте кубиками, сложите в глубокую емкость, а затем добавьте к нему необходимые специи, воду или молоко, а также соль и сахарную пудру.

шаг 3Теперь вам понадобится миксер или кухонный комбайн. С его помощью необходимо перемешать все содержимое емкости, чтобы приправы распределились по мясу равномерно. Также при желании на этом этапе можете добавить измельченный прессом чеснок.

шаг 4Возьмите чашу ветчинницы и аккуратно выложите в нее готовый фарш. При помощи специальной крышки спресуйте мясо, чтобы выпустить воздух и утрамбовать фарш как можно лучше. После этого накройте чашу крышкой и отправьте в холодильник настаиваться на двое суток.

шаг 5Когда мясо настоится, можно приступать к варке. Для этого наберите в кастрюлю воду таким образом, чтобы ее уровень был ниже термометра на ветчиннице на один сантиметр. Далее нужно нагреть воду до восьмидесяти градусов и оставить ветчину готовиться на два часа. Если вы не выдерживали мясо в холоде, варить продукт нужно три с половиной часа.

шаг 6Во время варки обязательно перемешивайте воду, чтобы она была равномерно прогретой. Когда ветчина будет готова, сразу же из горячей воды опустите ветчинницу в холодную, чтобы быстро остудить. Затем оставьте блюдо в холодильнике на ночь, а утром открутите крышку и поднимите пресс вместе с готовой ветчиной.

шаг 7Обрежьте неровные края, и домашняя ветчина из курицы в ветчинницы готова к употреблению!

Приятного аппетита!