Администратор сайта

Вкусные тушеные баклажаны с помидорами и другими овощами – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить в домашних условиях

Описание

Баклажаны тушеные — такой привычный и знакомый сердцу любого русского человека рецепт, наверняка самый любимый, тот, что в детстве готовила мама. Мы не претендуем на лучший, но хотим поделиться с вами весьма любопытным вариантом приготовления этого простого и привычного блюда.

Данный рецепт представляет собой баклажаны тушеные с овощами, в том числе с помидорами. Еще одной особенностью станут специи, а также оливки. Выбор ингредиентов немного специфичен, но это позволит вам с новой стороны открыть известное блюдо. Ниже представлен пошаговый рецепт тушеных баклажан с фото и пояснениями. Это поможет вам легко справиться с каждым этапом.

Приготовить вкусные тушеные баклажаны в домашних условиях просто. Это один из самых распространенных гарниров для ужина и для праздничного стола. Овощи — наилучший вариант для здорового рациона. А когда эти овощи приготовлены так вкусно, вам не захочется возвращаться к привычному меню.

Попробуйте приготовить это блюдо и обязательно поделитесь с нами своими результатами.

Ингредиенты:
(2 шт.)
(6 шт.)
(2 зубчика)
(несколько веточек)
(по вкусу)
(немного для жарки)

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Моем и чистим овощи при необходимости.
шаг 2По желанию чистим, после чего нарезаем баклажаны ровными полукруглыми дольками. Отправляем их на заранее разогретую с оливковым маслом сковороду.
шаг 3Овощи посыпаем солью и орегано по вкусу.
шаг 4Тщательно перемешиваем для равномерного покрытия долек баклажан маслом и специями. После этого жарим на сильном огне 5-6 минут.
шаг 5Очищаем и мелко режем наш красный лук.
шаг 6Мелко измельчаем чеснок и стебли петрушки. Готовые специи добавляем на сковороду, после чего жарим баклажаны еще 2 минуты.
шаг 7Каперсы нарезаем мелко, оливки без косточек режем вдоль и также добавляем к готовящемуся на огне блюду. По вкусу можно добавить немного уксуса, но не обязательно.
шаг 8Далее наступает черед помидоров. Их мы нарезаем крупными кубиками и отправляем на сковороду. Смесь овощей тушим в течение 15 минут на медленном огне.
шаг 9Мелко нарезаем миндаль вдоль, посыпаем им овощи. Добавляем оливковое масло и петрушку. Перчим.
шаг 10Тушеные баклажаны с помидорами и другими овощами готовы. Можно дегустировать.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос