Торт «Сахара» — это необыкновенно вкусный десерт, который к тому же очень быстро готовится. Такая выпечка идеально подходит для вечернего чаепития с внезапно нагрянувшими гостями, а также его смело можно подавать в виде праздничного десерта.
Ничего сложного в приготовлении торта «Сахара» в домашних условиях нет. На его изготовление уйдет не больше получаса (не считая того времени, что тесто проведет в холодильнике). И пропитываться десерт будет недолго. За счет того, что основой крема является сметана, он быстро пропитает рассыпчатые песочные коржи.
В разрезе торт выглядит очень красочно. Томатная паста, которая добавляется в тесто, придает коржам оранжевый цвет. А белоснежный крем смотрится между яркими коржами очень контрастно. Применение томатной пасты в торте Сахара делает его настолько оригинальным, что подобного вкуса вы еще не встречали ни в одном десерте. А творог, который входит в состав крема, сделает ваш торт очень нежным, но в то же время достаточно сытным. По рецепту, для изготовления торта «Сахара» необходимо немного сахара, поэтому вкус нашего десерта будет очень гармоничным и неприторным.
Наверняка, вы уже в предвкушении приготовления этого удивительного торта. Поэтому берите с собой планшет или ноутбук и приступайте к созданию этого шедевра кулинарии. Учесть все нюансы и хитрости приготовления, вам поможет наш пошаговый рецепт. А каждый этап сопровождается фото, поэтому вы все сделаете быстро, правильно, а главное – вкусно!
Шаги приготовления
шаг 1Возьмите глубокую емкость, всыпьте в нее 80 граммов сахара и разбейте одно яйцо. При помощи миксера взбивайте яйцо с сахаром в течение 10 минут.
шаг 2После того, как у вас получится светлая смесь, постепенно добавляйте в нее сливочное масло и томатную пасту. Тщательно перемешайте все компоненты будущего торта.
шаг 3Продолжайте хорошенько взбивать миксером.
шаг 4Теперь просейте муку, желательно сделать это несколько раз, чтобы в результате ваше тесто получилось воздушным и легким. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель для теста во взбитую смесь. Тщательно перемешайте ложкой и замесите мягкое тесто.
шаг 5Полученное тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на 30 минут.
шаг 6Теперь достаньте охлажденное тесто и разделите его на три одинаковых части. Раскатывайте каждую часть до тех пор, пока у вас не получится окружность диаметром 25 сантиметров. Толщина будущих коржей должна быть не больше полусантиметра.
шаг 7Для того, чтобы сделать идеально ровную окружность, можете использовать крышку от сковородки или съёмные боковые стенки формы для выпекания.
шаг 8Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой или посыпьте небольшим количеством муки. Аккуратно переложите корж на него. Дабы не повредить тесто, можете накрутить приготовленный пласт на скалку и аккуратно перенести на противень. Каждый корж необходимо выпекать в течение 7-10 минут. Все обрезанные кусочки необходимо также испечь в духовом шкафу.
шаг 9Испеченные обрезки измельчите в мелкую крошку. Чтобы крупинки были одинакового размера, положите обрезки в плотный полиэтиленовый пакет и катайте скалкой.
шаг 10Теперь необходимо приготовить крем. Возьмите глубокую тарелку или мисочку и положите в нее оставшийся сахар, сметану, творог и ванильный сахар. Тщательно перемешайте все компоненты.
шаг 11Теперь будущий крем необходимо хорошенько взбить при помощи миксера. Делайте это до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
шаг 12Вот теперь настал самый ответственный момент: мы сформируем наш будущий торт «Сахара». Возьмите блюдо, которое по диаметру будет больше испеченных коржей. Выложите на него первый корж и обильно смажьте творожно-сметанным кремом. Расходуйте крем так, чтобы его хватило на весь торт. Аналогичную операцию сделайте со вторым и третьим коржом. После того, как вы смазали кремом третий корж, обильно посыпьте его подготовленной крошкой. Сверху полейте ее остатками крема. Поставьте торт в холодильник на несколько часов. Пусть он дожидается прихода гостей.
шаг 13Теперь можете достать торт и разрезать его на порционные кусочки. Вот как эффектно выглядит торт «Сахара» в разрезе. Благодаря ярко-золотой крошке он действительно напоминает знаменитую пустыню.
шаг 14Подайте торт на стол, угостите гостей и будьте готовы к морю комплиментов. Наш совет: подготовьте заранее такое количество рецептов «Сахары», сколько друзей придет в ваш дом, поскольку, попробовав этот оригинальный десерт, они не оставят вас в покое и не уйдут, пока не узнают как его готовить.
Приятного аппетита!
Загрузка...
