Торт для влюбленных, представленный в нашем сегодняшнем рецепте с фото, — это вариант специальной тематической выпечки на день Святого Валентина. Поскольку символом данного праздника является сердце, мы украсим ним торт, но не снаружи, а изнутри, так что увидеть «влюбленное сердце» можно будет только в разрезе.
Подобная выпечка зачастую делается на заказ в кондитерских. Однако ее несложно приготовить своими руками в домашних условиях. Наш сегодняшний пошаговый рецепт подскажет вам, как это сделать. Сразу оговоримся, что мы описываем технологию не приготовления торта, а именно его оформления. Соответственно, использованные здесь бисквитные коржи (в идеале светлые ванильные), а также белый крем (например, взбитые сливки) следует приготовить заблаговременно по любому рецепту, который вы найдете в Интернете, в том числе и у нас на сайте. Когда коржи и крем будут готовы, можно приступать к собиранию торта и созданию внутри него алого влюбленного сердца по технологии, описанной в нашем рецепте. Удачи!
Шаги приготовления
шаг 1Подготавливаем все необходимые ингредиенты: 4 бисквитных коржа, белый сливочный крем (также можно творожный, масляный и т. п.) и клубничный джем/варенье/повидло/желе (можно из других красных ягод).
шаг 2С помощью крема соединяем коржи между собой попарно, т. е. должно получиться два бисквитно-кремовых «сэндвича».
шаг 3Связываем веревкой или ниткой две зубочистки (длина веревки должна быть равна предполагаемому размеру сердца, которое мы сформирует внутри торта). Это будет наш «циркуль». С его помощью на верхнем корже в каждой паре очерчиваем окружность.
шаг 4Теперь ножом в одной паре аккуратно вырезаем глубокую воронку, а в другой (той, которая окажется в верхней части торта) – то же самое, но с бугорком в центре. В получившихся полостях и будет сформировано сердце.
шаг 5Вынутые части коржей перебиваем блендером в крошку и смешиваем с клубничным джемом. Получившейся смесью заполняем пустоты в обеих частях торта.
шаг 6Соединяем половинки между собой (напоминаем, что та, что с бугорком в центре, — верхняя).
шаг 7Теперь покрываем торт кремом снаружи.
шаг 8При желании заполняем остатками крема кондитерский мешок или шприц и делаем красивый декор.
шаг 9В разрезе наш торт для влюбленных выглядит очень красиво и символично. Настоящее «влюбленное сердце»!
Приятного романтического чаепития!
Загрузка...
