Свинина в кисло-сладком соусе – это блюдо, пришедшее к нам с Востока. Точнее сказать, родина данного блюда – Китай. Это вполне традиционное для этой страны кушанье, которое с уверенностью можно назвать его гастрономической визитной карточкой!
Его несомненные достоинства – это быстрота и простота приготовления. К тому же подавать его можно и как самостоятельное блюдо, и как мясную составляющую к гарниру: рису или яичной лапше.
В целом блюдо получается вкусным и очень сытным, так что приготовьте его, следуя указаниям этого фото рецепта, и порадуйте ним своих домочадцев!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе первым делом следует убедиться в наличии всех требуемых ингредиентов.
шаг 2Займемся приготовлением соуса. Для этого мы примемся за овощи, которые предварительно нужно нарезать. После отправляем морковку и имбирь тушиться на сковороду, затем к ним добавляем зеленый перчик, а в последнюю очередь ананасы. Тушить же вышеназванные компоненты будем в ананасовом соке.
Наш соус обязательно нужно посолить и добавить ему остроты при помощи молотого черного перца и мелко нарезанного перчика чили.
Кислинку соусу мы добавим при помощи уксуса (яблочного или виноградного), а также добавим в него пару чайных ложек сахара.
Кроме всего прочего соус еще нужно будет загустить крахмалом (одна чайная ложка крахмала на половину стакана воды). Густоту Вы можете регулировать на свое усмотрение в зависимости от личных предпочтений.
шаг 3Отставляем соус в сторонку и продолжаем процесс приготовления нашего блюда.
шаг 4Теперь мы для свинины приготовим кляр. Для этого нужно будет смешать муку, крахмал, яйца и воду. Также все это солим. Получившееся тесто отправляем в холодильник хотя бы на часок.
шаг 5Нарезаем свинину среднего размера кубиками, отправляем ее в кляр, а затем уж поджариваем на сковороде. Мясо должно при этом располагаться свободно, не слипаясь в процессе жарки. Поэтому жарить, возможно, придется в несколько заходов.
Время приготовления свинины на сковороде займет около пяти – шести минут.
шаг 6Поджаренное мясо необходимо будет выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
шаг 7Мясо заправляем приготовленным нами кисло-сладким соусом и подаем его к столу. Гарнир же к свинине можете подавать, а можете и не подавать, тут уж на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
