Шарлотка с творогом и яблоками – это классическая английская выпечка, рецепт приготовления которой появился еще в 18 веке. Принято считать, что своим названием угощение обязано королеве Шарлотте, которая и предложила способ приготовления этого лакомства. Способы приготовления выпечки изменялись от года к году и делают это до сих пор, но самой популярной и любимой многими остается вкусная, воздушная шарлотка с яблоками и творогом. Ее очень просто приготовить в домашних условиях своими руками, а ингредиенты для этого можно запросто достать в ближайшем магазине.
Настоящая домашняя шарлотка получается очень пышной и нежной на вкус. На свое усмотрение вы можете украшать такой пирог взбитыми сливками, глазурью, топленым шоколадом или заварным кремом. Подавать ее можно как к праздничному столу, так и к дружеским чайным посиделкам.
Интересен тот факт, что яблоки не выкладываются сверху теста при выпечке, как со многими другими пирогами, и не нарезается на мелкие кусочки. Фрукты режут дольками и соединяют с тестом, но, если вам не нравятся большие куски яблок в тесте, вы можете нарезать их мельче.
Мы предлагаем вам запастись всеми требуемыми продуктами и выпечь в духовке сытное и вкусное угощение – пышную шарлотку с яблоками и творогом. Наш простой рецепт с пошаговыми фото выручит вас, продемонстрировав процесс готовки наглядно. Вы затратите на это чуть больше получаса времени, а результат ваших стараний поразит всю семью!
Ингредиенты:
—
(кисло-сладкие, 6-8 шт.)
Шаги приготовления
шаг 1Заранее подготовьте ингредиенты, чтобы они все были у вас под рукой в процессе готовки. Затем возьмите глубокую миску, в которой будет удобно готовить тесто, и разбейте в нее два или три куриных яйца. При помощи венчика взбейте массу до однородности.
шаг 2Затем в яичную смесь постепенно вводите мягкий творог, постоянно помешивая ингредиенты. Для шарлотки будет достаточно двухсот граммов продукта, но по желанию вы можете добавить не более четырехсот, если вам хочется сделать тесто более воздушным.
шаг 3Также следует добавить сто граммов сгущенного молока. Оно придаст выпечке нежный, сладкий, молочный привкус.
шаг 4Сахар в смесь добавляйте на свое усмотрение. Также можете использовать ванильный сахар, если хочется придать блюду особый аромат.
шаг 5Обязательно следует погасить полученную смесь, добавив в нее ложку соды, которую предварительно следует полить уксусом.
шаг 6Тщательно перемешайте полученную смесь так, чтобы она получилась однородной и не содержала комочков, после чего начинайте вводить муку. Понадобится около одного стакана. Не прекращая перемешивать тесто, всыпайте мучной продукт.
шаг 7Теперь ваша задача – тщательно вымешать тесто. Не нужно заботиться о том, чтобы оно было гладким. Для шарлотки нужно неровное, воздушное тесто, поэтому можете перемешивать его вилкой или миксером.
шаг 8Яблоки для начинки для начала хорошенько промойте в проточной воде, после чего нарежьте их на удобные для вас кусочки. Оптимальный вариант – порезать фрукты дольками. Далее выложите их на дно формы, в которой будете запекать угощение.
шаг 9Также вы можете сразу перемешать яблоки с тестом, чтобы оно равномерно пропиталось яблочным ароматом. Так будет даже вкуснее.
шаг 10Тесто следует выложить в форму, предварительно смазав ее дно и края сливочным или растительным маслом без запаха.
шаг 11Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте форму с выпечкой на противень. Запекать лакомство следует около получаса, но может потребоваться сорок минут, если у вашей духовки слабая мощность.
шаг 12Готовую шарлотку с яблоками и творогом доставайте из духовки и оставляйте остывать. Затем изымите ее из формы, переложите на красивую тарелку и украсьте по желанию. Можете подавать вкусную, воздушную выпечку к чаю.
Приятного аппетита!
Загрузка...
