Видео и пошаговый фото рецепт, как сделать селедку под шубой рулетом

Описание

Селедка под шубой, свернутая рулетом – это привычный праздничный салат, оформленный самым непривычным образом. В приготовлении его, в целом, нет нюансов. Подготовка ингредиентов ничем не отличается от классической версии салата, да и сами ингредиенты вполне стандартные (сельдь; лук репчатый; яйца и овощи: свекла, картофель, морковка). Отличие лишь в процессе его «сборки». Так, выкладывать слои «Шубы» мы будем на бамбуковый коврик, застланный полиэтиленом. В конце салат нужно свернуть рулетом наподобие ролла. Также несколько изменена последовательность слоев. Впрочем, на этот счет многие кулинары никак не могут прийти к консенсусу.

Подробнее о том, как сделать селедку под шубой в виде рулета можно из фото и видео рецепта, приведенного ниже. Итак, приступим непосредственно к процессу готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Сворачивать нашу «Селедку под шубой» мы будем при помощи циновки или бамбукового коврика для приготовления роллов. Сверху ее нужно будет застелить пищевой пленкой или полиэтиленом, допустимым для хранения в нем пищевых продуктов. В данном случае мы использовали рукав для запекания.

шаг 2Можно начинать формировать наш салат. Овощи (картофель, морковь и свеклу) мы отварим заранее, затем остудим, очистим и натрем на терке. Такие же манипуляции проделаем с яйцами. После начнем выкладывать слой за слоем. Первым будет свекольный слой. Его мы смажем майонезом. Затем выкладываем натертые яйца и также смазываем их майонезом. Следующий слой – морковный. Его также смазываем майонезом. Теперь черед тертого вареного картофеля. Картофель также смазываем майонезом.

шаг 3Очищаем селедку, избавляем ее от костей и смешиваем с мелко нарезанным луком. После рыбку выкладываем в цент нашего салата, как на фото ниже.

шаг 4Аккуратно сворачиваем наш салат рулетом.

шаг 5Получиться рулет должен, как на фото ниже. Постарайтесь сворачивать так, чтобы не было нахлестов.

шаг 6Готовую «Сельдь под шубой рулетом» отправляем пропитываться в холодильник (минимум на два часа).

Приятного аппетита!