Рождественское печенье – традиционная выпечка для новогодних торжеств. Ароматное, хрупкое, рассыпчатое, оно нравится всем без исключения. А оригинальное оформление данного десерта позволит придать ему по-настоящему праздничный вид.
Приготовить классическое рождественское печенье в домашних условиях совсем не трудно. Тем более, что мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который существенно облегчает процесс освоения нового блюда. А еще мы советуем привлечь к готовке ваших малышей, ведь они уникальные декораторы. Детская фантазия неисчерпаема, и нередко из-под их маленьких ручек выходят подлинные кулинарные шедевры.
Итак, начинаем готовить оригинальное рождественское печенье из песочного теста с начинкой.
Шаги приготовления
Сначала выкладываем на стол все необходимые нам ингредиенты. Обратите внимание, что сливочное масло следует достать из холодильника заранее, чтобы к началу готовки рождественского печенья оно успело размягчиться.
Соединяем масло с сахарной пудрой и яичным белком. Слегка взбиваем смесь до пышности. После этого добавляем ванильный сахар/ванилин и щепотку соли и все еще раз перемешиваем. Затем просеиваем в смесь муку и месим тесто. Оно должно получиться однородным, мягким, эластичным. Формируем из него шар и оправляем на полчаса в холодильник.
Через 30 минут достаем тесто и раскатываем его в невысокий (до 5 мм) пласт на присыпанной мукой поверхности (чтобы не прилипало). Из пласта с помощью стакана (чашки, бокала и т. п.) вырезаем кружки диаметром 7 см. В половине из них прорезаем отверстия разной формы, остальные оставляем целыми.
Все заготовки выкладываем на противень и запекаем в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов. Процесс займет не более 10 минут. Остывшие целые кружки смазываем любимым вареньем или джемом и накрываем сверху кружками с вырезанным центром, чуть придавливая, чтобы половинки лучше сцепились между собой. Кстати, варенье можно заменить любым другим полужидким лакомством, например, сгущенкой, шоколадной пастой, сметанным кремом или ягодным соусом. В любом случае получится очень вкусно и красиво.
Приятного рождественского чаепития!
Загрузка...
