Пирожное на Хэллоуин от обычного десерта отличается своим внешним видом, в котором обязательно обыгрывается один из традиционных атрибутов праздника. В нашем пошаговом рецепте с фото таким атрибутом является тыква, форма которой будет придана каждому пирожному (всего из указанного количества продуктов их получится 9-12 шт.).
Наше пирожное «Тыква» готовится без выпечки, а основным ингредиентом для него является шоколад, соединенный с вареной сгущенкой или «ириской». В домашних условиях весь процесс приготовления занимает не более 40-50 минут, правда, не считая времени, которое десерт проведет в холодильнике, застывая (не менее часа), но это будет происходить уже после готовки и без вашего непосредственного участия, так что вы сможете спокойно заняться другими делами.
Приступаем к созданию оригинального пирожного в виде тыквы на Хэллоуин!
Ингредиенты:
—
(250 г оранжевой или белой)
—
(несколько капель оранжевого)
Шаги приготовления
шаг 1Подготавливаем необходимые нам продукты: 400 г молочного шоколада и баночку сгущенного молока (уже отваренного) или «ириски».
шаг 2На плите на слабом огне топим шоколад и остужаем его градусов до 30-35, чтобы при смешивании с ним сгущенное молоко не расслоилось. Соединяем молоко с шоколадом.
шаг 3Вымешиваем смесь до однородности и отправляем на полчасика в холодильник.
шаг 4Вынимаем охлажденную молочно-шоколадную смесь и разделяем ее на 9-12 равных частей (по количеству пирожных) + еще небольшой кусочек для хвостиков.
шаг 5Приступаем к формированию тыкв. Сначала скатываем шарики.
шаг 7Затем в верхней чести делаем углубление.
шаг 8Нарезаем ножиком сегменты.
шаг 9Получаем вот такие тыковки.
шаг 10Из специально оставленной для этого части шоколадно-молочной массы формируем цилиндрические хвостики.
шаг 11На плите или в микроволновке топим кондитерскую глазурь. Можно купить изначально оранжевые дропсы, но если таковых в магазине не оказалось, возьмите белую глазурь и добавьте в нее несколько капель оранжевого пищевого красителя или около ½ ч. л. куркумы (достаточное количество определите по цвету).
шаг 12Топим глазурь при регулярном помешивании.
шаг 13Масса должна получиться однородной.
шаг 14В готовую глазурь можно добавить несколько капель тыквенного масла для аромата.
шаг 15Этой оранжевой массой нужно быстро, пока она не застыла, намазать тыквы.
шаг 16Можно это сделать ножиком.
шаг 17Но удобнее погружать тыквы в глазурь целиком.
шаг 18Придавливаем тыкву вилкой.
шаг 19Она должна полностью утонуть в глазури.
шаг 20После этого той же вилкой тыкву достаем.
шаг 21И даем излишкам глазури стечь.
шаг 22Уже почти готовую тыкву выкладываем на пергамент и вставляем хвостик.
шаг 23Затем по тому же принципу готовим следующую порцию.
шаг 24После этого их можно подавать к праздничному столу.
Приятного чаепития!
Загрузка...
