Ореховый кекс – это простая и очень вкусная выпечка, которую легко приготовить своими руками в домашних условиях. Рецепт лакомства с пошаговыми фотографиями поможет приготовить воздушное и нежное тесто, по вкусу напоминающее бисквит. Лакомство будет таять во рту и станет очень сытной добавкой к чаю.
В нашем рецепте нежное лакомство мы предлагаем испечь в прямоугольной форме с антипригарным покрытием, хотя сгодится и форма из силикона и любой другой конфигурации.
Перечень ингредиентов для приготовления теста простой. Из этого количества продуктов получится изделие весом около полукилограмма. Если заготовку вылить в круглую невысокую форму, то корж можно будет разрезать и смазать шоколадной пастой или банановым кремом. Но это только рекомендации, ведь эта вкусная и весьма необычная выпечка самодостаточна.
Шик и аппетитный вид готовому этому великолепному кексу придают хрустящие «барханы» из сухофруктов, орехов, изюма и кокосовой стружки. Как кушать, так и готовить лакомство – сплошное удовольствие!
Шаги приготовления
шаг 1Приготовление вкусного и нежного орехового кекса начните с подготовки смеси для посыпки. Все ингредиенты декора измельчите острым ножом так, чтобы они имели приблизительно одинаковый размер. После этого разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов Цельсия, а затем смажьте противень сливочным маслом и слегка посыпьте противень манкой.
шаг 2В глубокой миске при помощи миксера или венчика взбейте куриные яйца (желтки и белки вместе) до состояния пышной пены.
шаг 3Затем в массу высыпьте обычный и ванильный сахар, добавьте корицу, молотый фундук и разрыхлитель. Снова взбейте ингредиенты и введите в основу для теста просеянную пшеничную муку.
шаг 4Получившееся тесто, которое по консистенции должно получиться не гуще чем на оладьи, осторожно вылейте в ранее подготовленную форму. После этого покачайте емкость со стороны в сторону, добиваясь равномерного распределения массы. Сверху на тесто выложите сухофрукты и цукаты, примерно так, как это показано на фото.
шаг 5Форму с кексом отправьте в предварительно разогретую духовку и оставьте в ней примерно на пятьдесят минут. Готовность лакомства определяйте, проколов его в незаметном месте деревянной шпажкой. Если на палочке не будет видно мягкого тянущегося теста, а на поверхности блюда образовалась плотная и румяная корочка, то время выпечки можно сократить.
шаг 6Готовую выпечку сразу не вынимайте из формы, потому что она может легко сломаться. Оставьте лакомство на столе на десять минут, чтобы оно отошло от стенок. Нарезать и подавать на стол ореховый кекс нужно только после того, как десерт полностью остынет.
Приятного аппетита!
Загрузка...
