Администратор сайта

Напиток узвар из сухофруктов — фото рецепт правильного приготовления

Напиток узвар из сухофруктов в домашних условиях готовят практически в каждой украинской семье, особенно на Рождество, т. к. изначально это было ритуальное блюдо для Сочельника. Его рецепту уже не одна сотня лет, а он по-прежнему востребован и незаменим.

 

Основным ингредиентами узвара являются сухофрукты и сахар или мед, богатые разнообразными  полезными веществами. Вот почему напиток был так нужен зимой, когда витаминов особенно не хватает. А сейчас узвар готовят круглогодично, т. к. он полезен, вкусен и отлично освежает в жару.

 

Особенность приготовления узвара заключается в том, что сухофрукты в нем не варятся, а только доводятся до кипения, а затем просто томятся на медленном огне. Иногда сразу после закипания узвар снимают с плиты и настаивают в течение нескольких часов. В этом случае он получается еще полезнее. Однако в нашем пошаговом рецепте с фото узвар все-таки проваривается: так быстрее. Вы же, если хотите, можете его настоять. Этот замечательный напиток зарядит вас бодростью и энергией на весь день!

Ингредиенты:
(2 л)
(1 ст.)

Шаги приготовления

шаг 1Разнообразные сухофрукты для узвара (яблоки, груши, чернослив, курагу, вишню и другие ягоды) промываем в теплой воде не менее 2-ух раз.
шаг 2Из общей массы выбираем сушеные яблоки и груши, заливаем их двумя литрами воды и ставим на плиту.
шаг 3Когда напиток закипит, убавляем огонь и томим сухофрукты около получаса.
шаг 4Затем всыпаем к ним оставшиеся сушеные фрукты и ягоды, а также 1 ст. сахарного песка или меда. Все вместе провариваем еще около 5-ти минут.
шаг 5Готовый узвар из сухофруктов переливаем в графин, остужаем и подаем к столу. При желании подачу можно сопроводить пряностями: палочками корицы. звездочками бадьяна и т. д..

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4577
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос