Администратор сайта

Рецепт приготовления настоящей итальянской мясной подливы из говядины с фото в домашних условиях

Мясная подлива сегодня будет готовиться нами из говядины с добавлением томатов по традиционному итальянскому рецепту. Именно с таким мясным соусом и готовится знаменитая лазанья. В качестве основы подливы мы будем использовать говядину. По желанию вы можете заменить мясо на любое другое: из куриного филе такая мясная подлива получится куда более нежной и сливочной. Чтобы разобраться во всех тонкостях готовки соуса, используйте наш пошаговый рецепт с фото.

Очень важно помнить, что чем меньше получатся кусочки мясного фарша, тем вкуснее выйдет сам соус в итоге. Также мелко стоит нашинковать и репчатый лук. Ингредиентов у данного соуса немного, но вы смело можете разнообразить список разными специями и сушеными травами по своему желанию и вкусу. Такая вкусная мясная подлива подойдет абсолютно к любому блюду и станет прекрасным дополнением к кашам и овощам. Приготовив такой мясной соус однажды, вы поймете, что он стал вашим любимым.

Ингредиенты:
(500 г)
(для обжарки)
(2 зубчика)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вкусной мясной подливы по-итальянски.

шаг 2

Приобретите для готовки сытного итальянского мясного соуса свежую вырезку говядины, тщательно её промойте и высушите. После этого нарежьте мясо крупными кусочками и измельчите любым удобным для вас способом. Для этой цели подойдет обычная мясорубка или блендер.

шаг 3

Зубчики чеснока очистите и измельчите с помощью ножа.

шаг 4

Разогреваем на сковороде с плотным дном несколько столовых ложек любого растительного масла. Затем высыпаем на её дно измельченный чеснок, пассируем и слегка обжариваем в течение 1-2 минут.

шаг 5

После завершения обжаривания чеснока засыпаем на сковороду подготовленное мясо, перемешиваем и обжариваем его до ровного матового цвета на среднем огне. Также у нас должна испариться вся лишняя жидкость.

шаг 6

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кусочками средних размеров либо по вашему желанию. Отправляем измельченный лук в уже достаточно обжаренный на сковороде фарш.

шаг 7

Обычной деревянной лопаткой в течение 20 минут обжарки мяса с луком аккуратно помешиваем и дробим самые крупные куски фарша для того, чтобы получилось так, как показано на фото.

шаг 8

Указанное количество томатной пасты разводим в тарелке с теплой водой, чуть солим по вкусу. Получившейся смесью заливаем сковороду с мясом и луком так, чтобы жидкость полностью покрывала все ингредиенты. Теперь уже солим и перчим по вкусу всю мясную подливу.

шаг 9

Петрушку промываем в холодной воде и очень мелко рубим острым ножом.

шаг 10

Засыпаем зелень на сковороду, перемешиваем её с говядиной и выключаем огонь.

шаг 11

Готовое блюдо в горячем виде подаем к столу. Теперь вы знаете, как приготовить мясную подливу из говядины по-итальянски.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос