Самый вкусный запеченный минтай в духовке – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить рыбу целиком
Минтай в духовке готовится достаточно быстро, получается вкусным и ароматным. Приготовить запеченную рыбу не составит никакого труда, а получается она сочной и очень вкусной. Если вы сделаете такое блюдо, убедитесь, что оно по вкусу напоминает кушанье из советской столовой и даже детского сада, где минтая запекали кусочками с румяной корочкой.
Калорийность минтая в духовке составляет 82,4 килокалории на 100 граммов, это говорит о том, что рыбный продукт является низкокалорийным и диетическим. Его можно даже тем, кто придерживается диеты и считает калории, в похудении оно не поможет, но исключит набор массы тела. Кушанье можно отнести к правильному питанию, так как кроме рыбы, лимона, небольшого количества растительного масла и лука запекать на противне больше ничего не будем. Для ребенка возрастом старше четырех-пяти такое блюдо допустимо, но запекать нужно без острых специй. Кормящей маме кушанье следует вводить в рацион порционно, желательно сначала делать рыбу постной. С особой внимательностью к блюду нужно подходить диабетикам, учитывая гликемический индекс компонентов.
Совет! Внимательно подходите к выбору целой рыбной тушки. Нельзя покупать больных и старых особей, так как это может нанести вред организму и спровоцировать аллергию. Рыба обязательно должна быть свежей (можно и замороженной, но перед готовкой полезный продукт следует разморозить удобным способом). Помните, что у рыбы должны быть не мутные глаза, упругая тушка и приятный запах. Такой выбор станет лучшим и диетическое запеченное кушанье можно давать даже детям.
Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья. Сочная рыбка целиком готовится в духовке на противне или решетке, а под нее обязательно подстилают пергамент, так как может капать сок. По времени кушанье делается быстро, а температура запекания является стандартной — 180-220 градусов. Простой способ готовки позволяет приготовить дома аппетитное и хрустящее кушанье, порадовав им близких.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Шаги приготовления
Сначала подготовьте ингредиенты, без которых не обойтись. Они все должны быть одинаковой комнатной температуры. Понадобится сама рыбка, а также яблочный уксус, растительное масло, черный перец горошком и соль крупного помола. Никакие другие компоненты не нужны. Можно приступать к готовке.
Теперь следует позаботиться о рыбке. Дайте ей разморозиться, если она была замороженная. Тушки целиком нужно правильно разрезать, удаляя плавники, голову и внутренности. После этого заготовки тщательно моют и избавляются от черной пленки.
Воспользуйтесь весами для отмеривания растительного масла. Его понадобится 150 мл. Яблочный уксус нужен будет в количестве 45 миллилитров, а отмерить помогут те же кухонные весы. Не переживайте, уксус практически не чувствуется, поэтому рыбку можно будет и детям. Вот и все, жидкие компоненты готовы, приступаем к запеканию. Возьмите форму для выпекания (она должна быть жаропрочной) и уложите в нее рыбные тушки плотно, в один слой.
После этого рыбку следует присыпать солью крупного помола.
Возьмите пачку с черным перцем горошком. Добавьте 10-12 горошин.
Далее рыбку поливают растительным маслом. Постарайтесь распределить маслянистую жидкость равномерно.
Последним вылейте яблочный уксус. Его также нужно будет равномерно распределить.
Духовку следует разогреть до температуры 180-220 градусов и после этого отправить рыбу запекаться. Время выпечки определяется размером рыбки, о готовности можно судить по появлению румяной корочки.
Подавать готовое аппетитное блюдо стоит с нарезанным полукольцами репчатыми луком, дольками лимона и измельченной зеленью. Получается невероятно вкусно. Сама готовка минтая несложна, ведь она осуществляется в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото.
Приятного аппетита!
Загрузка...
