Марципановый рулет – это довольно вкусный десерт. Найти его можно в меню даже самых именитых ресторанов. Однако это совершенно не означает, что Вы не сможете приготовить его самостоятельно. Процесс этот не так уж сложен, и, следуя, рекомендациям данного рецепта, его будет легко осуществить.
Рулет с начинкой из марципана довольно популярен именно в европейкой кухне. Так, например, невозможно представить Рождество в любой французской семьи без этого вот десерта. Хотя конечно европейцы готовят его и совершенно без повода.
Итак, если Вас данное блюдо заинтересовало, то приглашаем приготовить его вместе с нами.
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1Сначала следует очистить миндаль от кожицы. Для этого орешки нужно на пару минуток замочить в кипятке. Затем же кожура будет очень легко сниматься пальцами. Миндаль просушите, а затем отправляйте его в чащу блендера.
шаг 2Теперь миндаль нужно хорошенько измельчить, как на фото, что следует ниже.
шаг 3Половину стакана воды доводим до кипения, после чего всыпаем в нее сахар и растворяем его. Прокипеть жидкость должна всего пару минуток.
шаг 4Сладкую воду смешиваем с измельченным миндалем, а затем в эту смесь вливаем пару столовых ложек рома. После этого массу еще раз размельчаем блендером.
шаг 5Теперь приступим к приготовлению теста. С этой целью в блендере мы смешиваем сливочное масло, куриные яички и сахар.
шаг 6Масса должна быть однородной. К ней следует добавить молоко и еще разок пробить блендером.
шаг 7Просеиваем пшеничную муку, добавляем к ней дрожжи и соль, а также приготовленную ранее смесь. Затем все это хорошо вымешиваем, и получившееся тесто оставляем в теплом месте всего на часик. За этот промежуток времени оно должно подойти.
шаг 8Раскатываем наше дрожжевое тесто в неширокий пласт (ширина не более полсантиметра).
шаг 9Смазываем тесто начинкой из марципана и сворачиваем его в рулет.
шаг 10Выпекать рулет мы будем на протяжении шестидесяти минут при температуре в 170 градусов.
шаг 11Готовый марципановый рулет остужаем, нарезаем его порционно и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
