Администратор сайта

Мамалыга с брынзой по-молдавски – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Мамалыга с брынзой — один из самых простых способов приготовления этой кукурузной молдавской каши. Легче всего готовить мамалыгу в домашних условиях именно с брынзой или со сливочным сыром.

В нашем рецепте мы будем использовать сочную соленую брынзу: она сделает вкус каши более насыщенным и глубоким. Варить мамалыгу мы будем на молоке, что позволит каше пропитаться сливочным вкусом. Такая кукурузная каша получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Вы можете смело добавлять в кашу какие-то специи или травы, но только в том случае, если уже хотя бы раз готовили ее раньше.

Пошаговый рецепт с фото приготовления мамалыги с брынзой по-молдавски представлен ниже. Процесс приготовления прост и не займет много времени. Такую кашу можно быстро и легко приготовить на завтрак или ужин.

Популярность незамысловатой мамалыги обусловлена тем, что в кукурузе содержится много полезных минералов и витаминов растительного происхождения, которые легко усваиваются организмом. А еще такая каша очень вкусная, едят её в большинстве случаев соленой, но никто не запрещает экспериментировать с ингредиентами.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:
(300 мл)
(150 г)
(1-2 щепоткм)

Шаги приготовления

шаг 1Заливаем молоко в подходящую глубокую кастрюлю и доводим жидкость до кипения.
шаг 2Постепенно высыпаем в кастрюлю с молоком кукурузную крупу. Помешиваем ингредиенты постоянно, чтобы не появились комочки. Солим содержимое кастрюли только в том случае, если выбранная брынза не слишком соленая.
шаг 3В течение 10 минут каша должна загустеть и увеличиться в объеме. Мешаем её постоянно, иначе она пригорит. Огонь уменьшаем и продолжаем варить мамалыгу под закрытой крышкой. Варим крупу на самом минимальном огне еще 10 минут или просто заворачиваем её в теплое полотенце и даем настояться столько же по времени.
шаг 4Брынзу измельчаем по своему желанию: на крупной терке или просто острым ножом.
шаг 5В подходящую форму выкладываем треть всей имеющейся у нас каши.
шаг 6Поверх неё высыпаем треть тертой брынзы так, как показано на фото.
шаг 7Повторяем манипуляции с оставшимися ингредиентами.
шаг 8Последним слоем должна быть брынза.
шаг 9Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде. Мамалыга с брынзой по-молдавски готова.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Рецептов: 4607
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос