Мамалыга с брынзой по-молдавски – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Мамалыга с брынзой — один из самых простых способов приготовления этой кукурузной молдавской каши. Легче всего готовить мамалыгу в домашних условиях именно с брынзой или со сливочным сыром.

В нашем рецепте мы будем использовать сочную соленую брынзу: она сделает вкус каши более насыщенным и глубоким. Варить мамалыгу мы будем на молоке, что позволит каше пропитаться сливочным вкусом. Такая кукурузная каша получится невероятно нежной, сочной и вкусной. Вы можете смело добавлять в кашу какие-то специи или травы, но только в том случае, если уже хотя бы раз готовили ее раньше.

Пошаговый рецепт с фото приготовления мамалыги с брынзой по-молдавски представлен ниже. Процесс приготовления прост и не займет много времени. Такую кашу можно быстро и легко приготовить на завтрак или ужин.

Популярность незамысловатой мамалыги обусловлена тем, что в кукурузе содержится много полезных минералов и витаминов растительного происхождения, которые легко усваиваются организмом. А еще такая каша очень вкусная, едят её в большинстве случаев соленой, но никто не запрещает экспериментировать с ингредиентами.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

Молоко

—

(300 мл)

Кукурузная крупа

—

(80 г)

Брынза

—

(150 г)

Поваренная соль

—

(1-2 щепоткм)

Шаги приготовления

шаг 1Заливаем молоко в подходящую глубокую кастрюлю и доводим жидкость до кипения.

шаг 2Постепенно высыпаем в кастрюлю с молоком кукурузную крупу. Помешиваем ингредиенты постоянно, чтобы не появились комочки. Солим содержимое кастрюли только в том случае, если выбранная брынза не слишком соленая.

шаг 3В течение 10 минут каша должна загустеть и увеличиться в объеме. Мешаем её постоянно, иначе она пригорит. Огонь уменьшаем и продолжаем варить мамалыгу под закрытой крышкой. Варим крупу на самом минимальном огне еще 10 минут или просто заворачиваем её в теплое полотенце и даем настояться столько же по времени.