Малосольные огурчики хрустящие быстрого приготовления — это национальное русское блюдо, которое принято по традиции готовить из свежих овощей с помощью кратковременной засолки. Именно непродолжительным временем засолки малосольные отличаются от соленых огурцов. Зачастую в малосольные огурцы добавляют лавровый лист, чеснок, гвоздику, и хранятся они в стеклянных банках.
Преимуществом огурчиков малосольных хрустящих считается использование их в качестве ингредиента для нескольких блюд. Например, их добавляют в салаты, а также такие овощи являются элементом отменной закуски к крепким алкогольным напиткам.
Для приготовления малосольных огурцов лучше всего выбирать плоды небольшого размера, чтобы они равномерно засолились.
После того как выбрали овощи, можно приступать к приготовлению быстрых малосольных хрустящих огурчиков, опираясь на предложенный далее пошаговый рецепт с фото.
Шаги приготовления
Перед основным приготовлением огурчиков подготовим ингредиенты. Для этого поставим воду на плиту, добавим в нее соль и сахар и доведем до кипения. Дадим остыть. Далее занимаемся подготовкой овощей. Для этого моем зелень, крупно ее нарезаем. Чеснок очищаем. Если слишком крупные зубчики, разрезаем на несколько частей. К тому же так чеснок лучше даст аромат.
В эмалированную миску выкладываем половину зелени, затем огурцы, а потом уже добавляем специи с чесноком. После заливаем овощи с зеленью уже остывшей водой с сахаром и солью. Сверху ставим что-нибудь тяжелое, например, доску или тарелку и емкость с водой.
Огурцы оставляем в таком виде на одни сутки. Спустя 24 часа огурчики ставим в холодильник или же оставляем в том же месте еще на одни сутки.
Спустя сутки хрустящие малосольные огурчики готовы. Пробуем их на вкус, если нужно, добавляем специи и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
