Администратор сайта

Классическое лобио в мультиварке – пошаговый фото рецепт, как приготовить по-грузински из свежей фасоли

Лобио в мультиварке готовить очень легко. Достаточно просто засыпать ингредиенты в чашу, а все остальное прибор сделает за вас, главное – правильно выставить режим.

Данное блюдо можно приготовить с использованием разных видов фасоли: с красной, стручковой, белой, зеленой, консервированной и свежей. Но учтите, что смешивать их нельзя ни в коем случае!

Нет никакой разницы, в какой именно мультиварке вы будете готовить лобио – «Редмонд» или «Поларис». В процессе готовки вы даже можете подстроить классический рецепт блюда под себя, добавив к ингредиентам, например, мясо. Хоть лобио и считается исконно постным блюдом, иногда некоторые хозяюшки стремятся его разнообразить мясом курицы, говядиной, свининой, а кроме того другими овощами.

Что касается специй, то классический рецепт включает в себя свежую зелень, кориандр, чеснок и соль. Однако это не значит, что вы не можете использовать другие специи и пряности. Не нужно добавлять слишком много приправ, чтобы не испортить настоящий вкус блюда, но немного поэкспериментировать вы все-таки можете.

Лобио из фасоли в мультиварке можно приготовить разными способами: по-грузински, армянски, азербайджански, а также по множеству других рецептов. Мы предлагаем вам самый простой и классический, без лишних заморочек и ингредиентов. Все, что вам нужно для готовки этого блюда, это мультиварка или скороварка, необходимое количество продуктов, а также наш рецепт с пошаговыми фото. С его помощью вы научитесь делать вкуснейшее лобио своими руками в домашних условиях и сможете даже закрыть его на зиму!

Ингредиенты:
(свежая, 600 г)
(2 шт.)
(3 шт.)
(по вкусу)
(1 пучок)
(3 зубчика)

Шаги приготовления

шаг 1Очень многое зависит от фасоли. Если вы используете сухой продукт, тогда перед началом готовки необходимо залить его водой и оставить настаиваться на четыре-пять часов, чтобы бобы размякли. Свежую же фасоль достаточно будет просто промыть и сразу же сложить в чашу мультиварки.
шаг 2Чтобы отварить фасоль, залейте в чашу немного воды и установите режим «Мультиповар» с таймером на два часа. Оставьте фасоль вариться, а тем временем приступайте к приготовлению остальных ингредиентов.
шаг 3Целую свежую морковину необходимо промыть в проточной воде, а затем аккуратно снять с нее кожуру тонким слоем. После этого следует порезать овощ любым удобным для вас образом. Оптимальный вариант – кружочками.
шаг 4Очистите от шелухи репчатый лук, убедитесь, что он не начал гнить, и нарежьте его максимально мелкими кусочками.
шаг 5Налейте на сковороду немного растительного масла, поставьте ее на огонь и разогрейте. Затем разложите в сковороде нарезанные морковь и лук и обжаривайте до золотистого цвета лука.
шаг 6Очистите одну чесночину среднего размера и разделите на зубчики, после чего мелко нарежьте или измельчите их при помощи пресса.
шаг 7Выберите плотные свежие помидоры с тонкой кожурой и промойте их в проточной воде. Лучше всего брать томаты не очень большого размера, так как их мякоть обычно более упругая и лучше поддается нарезке.
шаг 8Нарежьте помидоры кубиками среднего размера и вместе с чесноком отправьте на сковороду к луку и моркови, тщательно перемешав все ингредиенты.
шаг 9Протушите овощи на небольшом огне, а затем проверьте фасоль. Если жидкость в чаше еще осталось, ее необходимо полностью слить.
шаг 10Готовую зажарку пересыпьте в мультиварку к вареной фасоли.
шаг 11Теперь настало время зелени и приправ. Тщательно промойте петрушку и кинзу, а также любую другую зелень по вашему вкусу, мелко нарежьте их и отправьте в чашу.
шаг 12Следующим шагом добавьте соль и кориандр по вкусу. Также можете использовать душистый молотый перец и любые другие приправы и специи.
шаг 13Хорошенько перемешайте содержимое чаши и снова включите режим «Мультиповар», выставив таймер на полчаса.
шаг 14Когда лобио будет готово, переложите его в тарелки, украсьте зеленью или овощами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4543
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос