Куриные шарики с сыром вполне способны стать одним из ваших излюбленных рецептов и вытеснить из привычного рациона обычные котлеты. Такие нежные фрикадельки очень быстро и просто готовятся в домашних условиях. Пикантной особенностью станет наличие в курином фарше творога. Поверьте, вы его даже не почувствуете в самих котлетах, но он придаст потрясающую сливочно-молочную текстуру блюду.
Наш пошаговый рецепт приготовления куриных шариков с фото поможет легко преодолеть каждый этап. Наглядные картинки и подробное описание этапов специально созданы для быстрой и удобной готовки. Фрикадельки вы будете не просто жарить, но и тушить в сметанном соусе: это сделает гармонию вкусов максимальной. Приготовьте легкие и нежные котлетки дома, а потом поделитесь с нами своими впечатлениями.
Шаги приготовления
шаг 1Если вы приобрели куриное филе, то пропустите его через мясорубку с половинкой луковицы и чесноком. Посолите и поперчите. Уже полученный фарш смешайте в глубокой посуде с одним яйцом. Добавьте творог и сливки, тщательно перемешайте продукты. Посолите и добавьте специи по вкусу. Снова перемешайте фарш. Пропорционально густоте получившегося у вас куриного фарша добавьте в смесь панировочные сухари, чтобы можно было впоследствии формировать шарики. Тщательно, лучше руками, замесите фарш.
шаг 2Подберите для приготовления котлет твердый сыр: он внутри расплавится, но не потеряет свой вкус. Нарежьте острым ножом сыр на небольшие квадратики. На глаз или заранее разделите весь ваш фарш на равное количество котлет. Формируя шарик из куриного фарша, поместите в выемку квадратик сыра и тщательно залепите его снаружи, как показано на фото, чтобы форма при жарке и тушении не распалась. Сковороду разогреваем вместе с растительным маслом. Выкладываем на нее готовые фрикадельки и обжариваем до румяной корочки.
шаг 3Подготовьте глубокую кастрюлю и сложите в нее обжаренные котлетки. Теперь их предстоит потушить. В миске смешайте сметану с половиной стакана теплой воды. Вылейте соус в кастрюлю к фрикаделькам. На среднем огне под крышкой тушим котлеты до готовности в течение 30 минут.
шаг 4Готовыми котлетами сервируем блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу самостоятельно или с гарниром на ваш вкус. Куриные сырные шарики готовы.
Приятного аппетита!
Загрузка...
