Куриное карри с яблоками – одна из разновидностей традиционного индийского блюда в виде курицы под острым соусом, подробный пошаговый рецепт с фото которого мы предлагаем вашему вниманию. Такую курочку очень просто приготовить в домашних условиях. В результате у вас на столе будет вкусный, сытный, почти ресторанный обед или ужин, который высоко оценят ваши близкие.
Курица по данному рецепту получается сочной, пряной, не слишком острой и немного сладкой за счет кураги. Такой баланс вкусов делает блюдо особенно интересным и запоминающимся. А на гарнир мы советуем подать отварной рис, который наиболее гармонирует с куриным карри (особенно басмати, чтобы получилось совсем по-индийски).
Пора начинать готовить!
Ингредиенты:
Шаги приготовления
шаг 1В кастрюлю или высокую сковородку наливаем оливковое маслице, хорошенько прогреваем его, а затем всыпаем карри и молотый тмин. Обжариваем специи около минуты и кладем к ним некрупно порезанное куриное филе. Жарим курочку до золотистости, а после перекладываем в отдельную посуду.
шаг 2Вымытые и обсушенные яблоки нарезаем небольшими кусочками.
шаг 3В ту же кастрюльку или сковородку, где готовилась курочка, выкладываем яблоки и нашинкованный полуколечками репчатый лук. Жарим их вместе около 5 минут.
шаг 4Теперь вновь кладем к ним кусочки курицы дожариваться.
шаг 5Туда же выкладываем вымытую и просушенную курагу.
шаг 6Последним на плиту отправляем замороженный зеленый горох (прямо так, не размораживая), добавляем к ингредиентам ½ ст. воды или куриного бульона, солим, перчим, аккуратно мешаем и готовим под крышкой на медленном огне минут 5. Заправляем измельченным чесноком.
шаг 7Необыкновенно аппетитное куриное карри с яблоками желательно подать к столу с отварным рисом басмати.
Приятного аппетита!
Загрузка...
