Курица в медово-горчичном соусе вряд ли нуждается в излишней рекламе, потому что практически все, кто хоть раз пробовал подобное мясо, помнят его невероятный аромат и пикантный вкус. Куриный мясной продукт наиболее часто является гостем нашего стола как обыденного, так и праздничного. Это наиболее популярная пища, которая практически всеми воспринимается положительно. К тому же куриное мясо в настоящее время всегда имеется в продаже в свежем, замороженном, маринованном или приготовленном виде. Огромный спрос такого продукта обуславливается доступной ценой и сравнительно полезными и диетическими показателями.
Для приготовления курицы в домашних условиях подойдут абсолютно любые части тушки. Это могут быть бедра, филе, целая курица, голени или крылышки. Можете ориентироваться по своим предпочтениям и пристрастиям домочадцев.
Блюдо настолько легко и просто готовится, что вы с легкостью можете доверить готовку мужу и детям. Медово-горчичный соус для запекания курятины также не представляет сложностей подчас приготовления. Тем более, если мед у вас имеется свежий и жидкий, а горчица в состоянии пасты. Кстати, горчицу можно подобрать по вкусу в зависимости от пристрастий к вкусовым качествам мяса. Так, горчица может быть острой, средней остроты, с пикантной кислинкой в виде зерен или горчичная паста с различными добавками.
Для того чтобы медовая курочка, запеченная при помощи рукава в духовой печи, получилась идеально, необходимо тщательно подойти к выбору куриного мяса. Не поленитесь найти самый свежий продукт, который впоследствии можно будет быстро запечь. Свежая курятина благоприятно скажется не только на приготовлении, но и на здоровом состоянии семейства.
Итак, для того чтобы своими руками быстро и качественно приготовить курицу в медово-горчичном соусе, следуйте нашим фотоподсказкам, прикрепленным к пошаговой инструкции приготовления этого невероятно вкусного мясного блюда.
Шаги приготовления
шаг 1Первое, что следует сделать, – это подготовить все необходимые по списку ингредиенты. Для этого нужно тщательно промыть курятину в прохладной воде и просушить бумажными полотенцами.
шаг 2Затем кусочки курицы необходимо присыпать перцем, солью и другими пряностями по вашему вкусу. Но, помните, специи должны оттенять вкус мяса, а не перебивать его. В приправленном виде мясные кусочки следует оставить как минимум на 30 минут для того, чтобы мякоть достаточно хорошо пропиталась приправами.
шаг 3Тем временем пока настаивается курятина, нужно подготовить соус. Если ваш мед не жидкий, то перед применением его необходимо подогреть на водяной бане или в микроволновой печи до более жидкого состояния.
шаг 4К подготовленному меду следует добавить горчицу и по желанию масло оливковое для полноты вкуса и большей питательности.
шаг 5Ингредиенты тщательно размешать до получения однородной текстуры. Оттенок медового маринада должен измениться с золотистого на коричневатый.
шаг 6В емкость с курицей влить готовый соус и хорошенько перемешать мясные кусочки. По желанию в таком состоянии можно оставить курятину еще на некоторое время для дополнительной пропитки, но необязательно.
шаг 7Мясо, обмазанное соусом, следует поместить в рукав для выпечки, который нужно расположить в жаропрочной емкости, полить оставшимся маринадом и запечатать термостойкий полимер.
шаг 8Запекать курицу с соусом в духовой печи, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия от 30 до 60 минут в зависимости от желаемой готовности мяса. За 10 минут до окончания приготовления рукав можно аккуратно разрезать (постарайтесь не обжечься паром) и дать дополнительно запечься верхней части мясных кусочков.
шаг 9Курица в горчично-медовом соусе готова. Теперь вы можете убедиться, что блюдо, приготовленное по нашему рецепту, достаточно просто сделать даже к приходу неожиданных гостей. Подавайте нежное пикантное мясо с любым гарниром из овощей свежих, отварных или маринованных, а также украсьте угощение зеленью, семенами кунжута, долькой лайма и салатными листьями.
Приятного аппетита!
Загрузка...
