Описание
Котлеты из чечевицы – несколько необычное блюдо. Как правило, вышеназванный вид бобовых используют в приготовлении разнообразных супов и гарниров. Хотя присутствие чечевицы в котлетках это нечто не совсем привычное, но все же вкус их превзойдет все ваши ожидания и точно порадует!
В состав данных котлеток помимо бобовых входят также и разнообразные овощи, например, такие как баклажаны, перец, томаты и т.д. Мясной составляющей здесь нет вовсе. Это означает, что блюдо относится к категории постных и его можно употреблять во время поста. Кроме того по вкусу оно придется вегетарианцам и вегенам, которые не включают в свой рацион продукты животного происхождения.
Прежде чем приступить к описанию процесса приготовления котлет из чечевицы мы бы хотели акцентировать ваше внимание еще и на их несомненной пользе. Благотворно они скажутся на пищеварении, да к тому же будут полезны для укрепления иммунитета, ведь во входящих в их состав ингредиентах так много витаминов и минералов.
Посему предлагаем поскорее изучить данный фото рецепт и приготовить это вкуснейшее и полезнейшее блюдо!
Шаги приготовления
шаг 1Первым делом займемся нашим главным ингредиентом, а именно чечевицей! Ее мы отварим, но для этого предварительно промоем ее в воде. Чечевица должна хорошо развариться. На это уйдет приблизительно минут 20 времени. Если в кастрюльке с чечевицей останется жидкость, то ее надо будет слить.
шаг 2Теперь нам необходимо заняться чесночком и лучком. Их мы, само собой, разумеется, очистим от шелухи, а затем меленько нарежем. После обжарим в сотейнике до образования золотистого оттенка.
шаг 3Нарежем небольшими кубиками баклажаны и отправим их на сковороду к чесноку и луку и будем все это обжаривать приблизительно пять минуток.
шаг 4Нарежем один томат небольшими кубиками, и также отправим его на сковороду. Тушим овощную смесь еще где-то семь минут.
шаг 5Когда овощи будут готовы, мы дадим им немного времени, чтобы остыть. Затем смешаем их с чечевицей, а также добавим в эту смесь мелко нарубленную зелень. Все это мы еще посолим и приперчим.
шаг 6Теперь сформируем котлетки (удобнее всего делать это мокрыми руками), обмакнем их в муку и отправим обжариваться на сковороду.
шаг 7К котлеткам мы еще приготовим соус «Сальса». Для этого мы обжарим в сковороде с растительным маслом немного чеснока и лука, заранее мелко нарезанных.
шаг 8Нарежем сладкий болгарский перчик и перец чили небольшими кусочками. Затем отправим их на сковороду. Вместе овощи необходимо обжаривать не меньше пяти минут.
шаг 9Нарезаем оставшиеся помидоры небольшими кубиками и также отправляем их на сковороду. Обжариваем овощи еще десять минуток. Не забудьте «Сальсу» посолить и приперчить, а также добавить к ней немного свежей зелени, мелко нарубленной заранее.
шаг 10Наш соус «Сальса» для чечевичных котлеток готов!
шаг 11Подаем котлеты из чечевицы, заправив их соусом «Сальса».
Приятного аппетита!!!
Загрузка...
