Администратор сайта

Как приготовить вкусное венгерское блюдо — гуляш из говядины?

венгерский гуляш из говядины

 

Описание

Гуляш из говядины, казалось бы, вполне обычное для нас блюдо. С детства мы привыкли, что оно то и дело появляется на нашем столе. И, наверное, ни разу никто из нас не задумался, откуда же в нашу кухню сие кулинарное творение попало.

 

На самом деле, гуляш – это не просто мясо в подливе, это традиционный венгерский суп. Готовили его, обжаривая в свином жиру, говядину с добавлением овощей и неких чипеток (небольших кусочков теста). Традиционно этим блюдом лакомились пастухи, а посему понятно становится, что деликатесом оно не было. Хотя и в наши дни назвать гуляш кулинарным изыском трудно, но, тем не менее, блюдо это очень вкусное! Потому мы и предлагаем Вам приготовить его в соответствии с данным фото рецептом.

 

Итак, поехали!

Шаги приготовления

шаг 1Сначала мы очистим лучок и нарежем его мелкими кубиками, а затем отправим на сковороду обжариваться в свином жиру.
шаг 2Теперь займемся мясом. Его мы нарежем напротив крупными кубиками, и как только лучок приобретет золотистый цвет, обжариваться к нему мы отправим и говядину. Периодически в процессе жарки нужно будет подливать воду или томатную заправку, разведенную в воде (тут на ваше усмотрение).
шаг 3Пока тушится мясо, мы нарубим тмин с добавлением небольшого количества растительного масла.
шаг 4Все указанные в рецепте овощи очищаем и нарезаем довольно крупными кубиками. Затем же отправляем их тушиться вместе с мясом.
шаг 5После того как овощи хорошо размягчаться мы можем добавить в наш гуляш немного выпаренного красного вина.
шаг 6Теперь приготовим чипетки. Для этого мы замесим тесто из яйца, муки, а также соли, но без добавления воды. Когда оно будет готово, мы обваляем его в муке. Затем от куска теста будем отщипывать маленькие кусочки, и отправлять их в кипящий на плите суп. Готовы они будут после того, как всплывут.
шаг 7Не забывайте наш гуляш из говядины помешивать во время приготовления!
шаг 8Наша интерпретация традиционного венгерского блюда готова! Наслаждаемся ею!

Приятного аппетита!!!

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рецептов: 4556
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос